Ancien moulin de Cusio

Description

Récemment restauré, il a regagné l'éclat d'antan, l'ancien moulin nous raconte l'histoire de la Valle Brembana, emblématique de toute une partie de l'Italie rurale.

Construit en pierre et ardoise, ses fascinants engrenages en bois sont originaux et datent de la construction du moulin même, soit de 150 ans. Aujourd’hui comme avant, la force de l'eau déclenche la roue qui à son tour transmet son mouvement à la meule.

L'ancien moulin est ouvert toute l'année, il est possible de le visiter ainsi que d'assister à une démonstration sur la production de la farine grâce au parcours du maïs.

Ce parcours retrace tout le procédé de fabrication du maïs, en partant de la culture de la céréale dans les montagnes. Après avoir visité les champs, le parcours se poursuit dans le séchoir et enfin au moulin.

C'est ici que, grâce à la force de l'eau, le maïs est moulu pour en obtenir de la farine.

Au moulin, tous les ans on organise la fête d'automne : à cette occasion il est possible de voir la meule en action et d'assister à la préparation de la farine, puis de terminer en beauté en dégustant un bon plat de polenta à accompagner aux spécialités locales telles que les saucissons et les casoncelli.


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Récemment restauré, il a regagné l'éclat d'antan, l'ancien moulin nous raconte l'histoire de la Valle Brembana, emblématique de toute une partie de l'Italie rurale.

Construit en pierre et ardoise, ses fascinants engrenages en bois sont originaux et datent de la construction du moulin même, soit de 150 ans. Aujourd’hui comme avant, la force de l'eau déclenche la roue qui à son tour transmet son mouvement à la meule.

L'ancien moulin est ouvert toute l'année, il est possible de le visiter ainsi que d'assister à une démonstration sur la production de la farine grâce au parcours du maïs.

Ce parcours retrace tout le procédé de fabrication du maïs, en partant de la culture de la céréale dans les montagnes. Après avoir visité les champs, le parcours se poursuit dans le séchoir et enfin au moulin.

C'est ici que, grâce à la force de l'eau, le maïs est moulu pour en obtenir de la farine.

Au moulin, tous les ans on organise la fête d'automne : à cette occasion il est possible de voir la meule en action et d'assister à la préparation de la farine, puis de terminer en beauté en dégustant un bon plat de polenta à accompagner aux spécialités locales telles que les saucissons et les casoncelli.