Expérience, passion, attention au territoire, contact direct : voilà les ingrédients avec lesquels la Boutique du Fromage travaille et choisit les produits à vendre, qui proviennent de petites entreprises et pas de la grande distribution.
La variété offerte est vraiment grande : bagoss, bleu de buffle, pata negra, jambon San Daniele, Valcalepio, passito di Pantelleria … Parmi les fromages typiques bergamasques, è essayer absolument l’Alben, produit avec du lait cru de la Valtaleggio ; le Branzi frais et affiné ; la Formaggella de la vallée Brembana et celle de la vallée de Scalve ; le Formai de Mut ; le Quadrel ; le Roccolo et beaucoup d’autres.
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