FOIRE DES SCARPINOCC

Description

Il y a un plat, dans la bergamasque, qui est spécial. Il est fait à la main par les habitants d’un petit bourg de la vallée Seriana, appelé Parre, mais tout le monde à Bergame l’aime et le prépare pour le goûter en compagnie. Il s'agite des Scarpinocc.

Les Scarpinocc sont des raviolis en forme de chaussure. Ils sont souvent rapprochés des casoncelli, plat typique de Bergame par excellence, mais en réalité ils en sont une version végétarienne. Les scarpinocc, en fait, ne sont pas farcis avec de la viande, tels que les casoncelli, mais avec du fromage et de la chapelure. L’assaisonnement est celui typique des régions de montagne : du beurre et de la sauge. Un véritable délice pour le palais !

Venez goûter les Scarpinocc pendant la Foire à eux dédiée, à Parre, dans la vallée Seriana. Du 18 au 20 aout ces raviolis magiques accompagneront beaucoup d’autres spécialités bergamasques et la fête sera aussi aux couleurs de la musique avec quelques unes des orchestres italiennes les plus célèbres.

Pour samedi et dimanche vous pourrez aussi prendre part à quelques visites guide du bourg de Parre, ou à un parcours d’excursion sur les montagnes environnantes. Après une belle promenade en montagne, l’appétit ne vous manquera pas et vous serez prêts pour un bon dîner à la Foire !

Pour plus d’informations :www.prolocoparre.com

 

 

 


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Il y a un plat, dans la bergamasque, qui est spécial. Il est fait à la main par les habitants d’un petit bourg de la vallée Seriana, appelé Parre, mais tout le monde à Bergame l’aime et le prépare pour le goûter en compagnie. Il s'agite des Scarpinocc.

Les Scarpinocc sont des raviolis en forme de chaussure. Ils sont souvent rapprochés des casoncelli, plat typique de Bergame par excellence, mais en réalité ils en sont une version végétarienne. Les scarpinocc, en fait, ne sont pas farcis avec de la viande, tels que les casoncelli, mais avec du fromage et de la chapelure. L’assaisonnement est celui typique des régions de montagne : du beurre et de la sauge. Un véritable délice pour le palais !

Venez goûter les Scarpinocc pendant la Foire à eux dédiée, à Parre, dans la vallée Seriana. Du 18 au 20 aout ces raviolis magiques accompagneront beaucoup d’autres spécialités bergamasques et la fête sera aussi aux couleurs de la musique avec quelques unes des orchestres italiennes les plus célèbres.

Pour samedi et dimanche vous pourrez aussi prendre part à quelques visites guide du bourg de Parre, ou à un parcours d’excursion sur les montagnes environnantes. Après une belle promenade en montagne, l’appétit ne vous manquera pas et vous serez prêts pour un bon dîner à la Foire !

Pour plus d’informations :www.prolocoparre.com