Da Mimmo

Description

C’est l’une des premières pizzerias bergamasques et elle se trouve sur la rue principale de Bergame Alta dans un palais de 1357, considéré à ces temps là le palais le plus élégant de la ville, et qui fut ensuite le siège du Service des Postes de la République de Venise.

Le restaurant a officiellement été reconnu « Magasin historique d’importance locale ».


Penser en petit et rêver en grand. C’est celle-ci la philosophie Da Mimmo, qui propose un menu avec des recettes de famille, les produits Bergame ville des mille saveurs, les endroits slowfood et beaucoup de saisonnalité. À ne pas manquer la pizza Margherita DOP, faite avec mozzarella di bufala, tomates de Pachino, basilic frais et huile extra-vierge d’olive : produits simples mais de haute qualité qui la rendent bonne et authentique.
En face de Da Mimmo il y a Mimì – La maison des Saveurs, né en 1998 par le désir de ramener aussi chez soi les spécialités de Da Mimmo. Mimi fait partie de l’initiative Trentacinqueuro.it.

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C’est l’une des premières pizzerias bergamasques et elle se trouve sur la rue principale de Bergame Alta dans un palais de 1357, considéré à ces temps là le palais le plus élégant de la ville, et qui fut ensuite le siège du Service des Postes de la République de Venise.

Le restaurant a officiellement été reconnu « Magasin historique d’importance locale ».


Penser en petit et rêver en grand. C’est celle-ci la philosophie Da Mimmo, qui propose un menu avec des recettes de famille, les produits Bergame ville des mille saveurs, les endroits slowfood et beaucoup de saisonnalité. À ne pas manquer la pizza Margherita DOP, faite avec mozzarella di bufala, tomates de Pachino, basilic frais et huile extra-vierge d’olive : produits simples mais de haute qualité qui la rendent bonne et authentique.
En face de Da Mimmo il y a Mimì – La maison des Saveurs, né en 1998 par le désir de ramener aussi chez soi les spécialités de Da Mimmo. Mimi fait partie de l’initiative Trentacinqueuro.it.

A la carte

PLATS DE LA TRADITION

  • Hors-d’œuvre de la qualité locale
  • Dégustation de : Agri di Valtorta servi avec du miel du Parc des Collines, petite polenta bergamasque au Stracchino à l’Ancienne des Vallées Orobiques, saucisson locale, bruschetta de pain au four à bois avec lard de la bergamasque au romarin 13,00
  • « Casonsèi de la bergamasca » au lardon local – raviolis de la tradition bergamasque farcis avec viande avec poires et amaretti 12,00
  • Raviolis aux légumes farcis avec Agrì di Valtorta au beurre de montagne et sauge 12,00
  • Brandade de morue avec polenta (avec farine de mais denté de Gandino) 16,00
  • Brochette de lapin local avec polenta e sauce de raisins framboisiers de la Maresana
Spécialités

À ne pas manquer la pizza Margherita DOC, faite avec mozzarella di bufala, tomates de Pachino, basilic frais et huile extra-vierge d’olive : produits simples mais de haute qualité qui la rendent bonne et authentique.

Menu

MENU 35EURO

MENU HYPER-TYPIQUE

Petit hors-d’œuvre :

  • Petite polenta bergamasque au Stracchino à l’Ancienne des Vallées Orobiques avec saucisson local

Entrée :

  • « Les Casonsèi alla bergamasca » : raviolis de la tradition bergamasque farcis avec viande avec poire et amaretti, au beurre des Orobies, Formai de Müt et lardons locaux.

Plat de résistance :

  • Brochette de lapin au lard bergamasque avec petits épinards au beurre de montagne.

Dessert :

  • Agrì di Valtorta servi avec miel du Parc des Collines

Eau et 1 verre de Valcalepio Rouge DOC – Az. Agricola Medolago Albani – 2012

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Petit hors-d’œuvre :

  • Petite polenta bergamasque au Stracchino à l’Ancienne des Vallées Orobiques avec saucisson local

Entrée :

  • « Les Casonsèi alla bergamasca » : raviolis de la tradition bergamasque farcis avec viande avec poire et amaretti, au beurre des Orobies, Formai de Müt et lardons locaux.

Plat de résistance :

  • Brochette de lapin au lard bergamasque avec petits épinards au beurre de montagne.

Dessert :

  • Agrì di Valtorta servi avec miel du Parc des Collines

Eau et 1 verre de Valcalepio Rouge DOC – Az. Agricola Medolago Albani – 2012

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