Ristorante Da Vittorio

Hors-d’œuvre

• Crudité à aimer poissons et crustacés € 80,00
• Carosello de hors-d’œuvre de poisson du jour € 60,00
• Plat 50 ans Salade tiède de poisson cuit à la vapeur € 70,00
• Déclination de foie gras € 70,00
• Plat 50 ans Nuage de caviar € 140,00
• Soupe de carottes, stracciatella, légumes et racines en sauce aigre-douce € 50,00
• Crabe à la crapaudine, sauce au poivron doux € 80,00

Entrés

• Petite soupe de poisson et de pâte de Gragnano € 60,00
• Gnocchi de pommes de terre, taleggio et légumes € 50,00
• Spaghetti « Ajo-Ojo », seiches et petits pois € 60,00
• Mini Hamburger de risotto € 50,00
• Plat 50 ans Paccheri à la « Vittorio » € 35,00
• Linguine à l’homard, olives et pistou de fèves € 70,00
• Plat 50 ans Risotto « de la poile au plat » € 60,00

Poissons

• Plat 50 ans Grande friture mixte avec fruits et légumes € 60,00
• White Cod, laitue et olives niçoises € 60,00
• Plat 50 ans Blanc de bar « au sablier » € 60,00
• Rouget, nage de poivrons et fleurs de courgette € 60,00
• Sébaste coupé, braisé et cru € 70,00
• Fantaisie de grosses langoustines à la braise€ 80,00
• La barbue à la sicilienne € 60,00

Viandes

• Plat 50 ans Tartare de filet piémontais € 60,00
• Lapin rôti, petite salade de pomme verte € 50,00
• Porcelet caramélisé aux prunes, pommes de terre douces € 50,00
• Longe d’agneau, compote de rhubarbe, oignons et jus de poivre noir € 60,00
• Plat 50 ans « Oreille de l’éléphant »  à la milanaise (min. 2 pers.) € 160,00
• Magret de canard au miel et à la lavande et épices € 60,00
• Scottona  à la braise, caponata de légumes, pommes de terre au raifort € 70,00

Un choix soigné de fromages est disponible sur demande.

couvert € 7,00