Situé à Castione della Presolana, près de 4 kilomètres du massif de la Presolana et à 45 kilomètres de l'aéroport de Bergame, Al Caminone fait partie de l’Hotel Milano Alpen Resort dont il assure le service restauration.
L'ambiance est rustique dans cette structure dotée de magnifiques poutres apparentes sur le plafond, néanmoins elle est soignée dans les moindres détails ce qui lui confère un certain raffinement. La grande cheminée de la salle trône dans la pièce et lui donne un charme ancien.
La cuisine est variée et généreuse avec une très bonne sélection de spécialités locales. Parmi les recettes du terroir : les casoncelli alla bergamasca, des raviolis garnis d'une farce de viande assaisonnés avec du beurre fondu, de la sauge et de la pancetta ; gnocchis de châtaignes à la bolognaise de sanglier ; carré d'agneau aux plantes de montagne. Pour les végétariens une autre sélection de plats est prévue.
L'événement : l'été, plusieurs chefs présents dans les alpes se donnent rendez-vous au Caminone et préparent des plats spécialement conçus pour cette occasion.
Un grand moment culinaire à ne pas manquer !
Réservation conseillée.
Situé à Castione della Presolana, près de 4 kilomètres du massif de la Presolana et à 45 kilomètres de l'aéroport de Bergame, Al Caminone fait partie de l’Hotel Milano Alpen Resort dont il assure le service restauration.
L'ambiance est rustique dans cette structure dotée de magnifiques poutres apparentes sur le plafond, néanmoins elle est soignée dans les moindres détails ce qui lui confère un certain raffinement. La grande cheminée de la salle trône dans la pièce et lui donne un charme ancien.
La cuisine est variée et généreuse avec une très bonne sélection de spécialités locales. Parmi les recettes du terroir : les casoncelli alla bergamasca, des raviolis garnis d'une farce de viande assaisonnés avec du beurre fondu, de la sauge et de la pancetta ; gnocchis de châtaignes à la bolognaise de sanglier ; carré d'agneau aux plantes de montagne. Pour les végétariens une autre sélection de plats est prévue.
L'événement : l'été, plusieurs chefs présents dans les alpes se donnent rendez-vous au Caminone et préparent des plats spécialement conçus pour cette occasion.
Un grand moment culinaire à ne pas manquer !
Réservation conseillée.
