Une communauté naît autour des lieux où elle vit et se développe avec le soin des traditions et des connaissances. La Valle delle Sorgenti raconte une histoire d’amour pour la terre.
Au cœur de la Val Cavallina, la Valle delle Sorgenti vous attend : un lieu magique où le temps semble s’être arrêté. Le Borgo Antico, pivot du Bioparc, qui s’étend sur environ 13 hectares, est composé de la Cà de Löche et de la Cà del Ciarina : deux espaces qui abritent des ateliers, des salles pour les activités culturelles et la promotion du territoire.
Si vous souhaitez connaître l’histoire de la vallée des Sorgenti, la Cà del Valù est l’endroit idéal : vous y découvrirez les aspects environnementaux, culturels et œnogastronomiques, ainsi qu’un véritable centre d’élevage de vaches, de moutons et de chèvres, mais aussi d’ânes et d’autres animaux de la basse-cour.
L’agriculture, quant à elle, a son palais dans la Cà del Pasqual : les serres et les potagers vous montreront la richesse des cultures locales, un véritable exemple de bio-diversité.
En montant en altitude, vous apercevrez Cà Ègia qui domine la vallée : c’est le point d’entrée du réseau dense de sentiers à suivre pour découvrir la complexité du Val Cavallina.
Saviez-vous que le haricot était autrefois la culture la plus importante du Val Cavallina ? Elle était même célébrée par une fête d’action de grâce, devenue aujourd’hui la fête du haricot.
