La granja lechera Monaci fue fundada por Giovanni Monaci y sus hermanos en San Giovanni Bianco. La familia viene de Branzi y cuenta con una larga tradición relacionada con la ganadería de montaña y la producción de quesos.
Después de cuarenta años de atividad, Giovanni Monaci y sus hijos se mudaron a Almenno San Salvatore, donde las delicias típicas del Valle se producen en una planta moderna.
La empresa quesera Monaci posee la marca "Il dolce Branzi Monaci”. Su mayor producción es la de queso Branzi, queso Taleggio, mantequilla, ricotta, mozzarella y queso Fiorì.
La quesería pone mucho cuidado a la genuinidad de sus productos y recoge la leche sobre todo en las zonas de montaña
La lechería ganó hace poco el premio "RISPARMIA(TI) LO SPRECO" (“Ahórrate el desperdicio”) como una de las empresas uniendo tradición, innovación y sostenibilidad.
Es posible comprar los productos de Monaci directamente en su tienda, abierta cada día desde las 8 hasta las 19 y el domingo por la mañana desde las 8 hasta las 12.
Además de los quesos se puede encontrar también pasta, arroz, harinas especiales, verduras en aceite, galletas dulces artesanales y destilados bergamascos. Cada día incluso el domingo por la mañana se vende leche y pan frescos.
La granja lechera Monaci fue fundada por Giovanni Monaci y sus hermanos en San Giovanni Bianco. La familia viene de Branzi y cuenta con una larga tradición relacionada con la ganadería de montaña y la producción de quesos.
Después de cuarenta años de atividad, Giovanni Monaci y sus hijos se mudaron a Almenno San Salvatore, donde las delicias típicas del Valle se producen en una planta moderna.
La empresa quesera Monaci posee la marca "Il dolce Branzi Monaci”. Su mayor producción es la de queso Branzi, queso Taleggio, mantequilla, ricotta, mozzarella y queso Fiorì.
La quesería pone mucho cuidado a la genuinidad de sus productos y recoge la leche sobre todo en las zonas de montaña
La lechería ganó hace poco el premio "RISPARMIA(TI) LO SPRECO" (“Ahórrate el desperdicio”) como una de las empresas uniendo tradición, innovación y sostenibilidad.
Es posible comprar los productos de Monaci directamente en su tienda, abierta cada día desde las 8 hasta las 19 y el domingo por la mañana desde las 8 hasta las 12.
Además de los quesos se puede encontrar también pasta, arroz, harinas especiales, verduras en aceite, galletas dulces artesanales y destilados bergamascos. Cada día incluso el domingo por la mañana se vende leche y pan frescos.
