“Elogio a los excelentes bergamascos cultivando la vid en terrenos poderosos”: el agrónomo de Brescia Agostino Gallo elogiaba de esta forma la viticultura bergamasca ya a mediados del siglo XVI.
En la zona de colinas a los pies de las montañas, entre el río Adda al oeste y el lago de Iseo al este, podrás admirar a las vides de Valcalepio ocupando una superficie de aproximadamente 900 hectáreas: una vastísima extensión verde con hermosas hileras regulares.
¿Sabes cuántos son los tipos de vino Valcalepio? Cuatro: blanco, rojo, rojo reserva y moscatel de pasas.
Valcalepio D.O.C. BLANCO de uvas Pinot Blanco, Pinot Gris y Chardonnay presionadas suavemente y fermentadas en temperatura controlada. Envejece durante tres meses, normalmente en barriles de acero, y luego se embotella. Es de color amarillo pajizo claro, su perfume tiene notas de fruta y flores. Es lo ideal para el aperitivo y para acompañar platos de pescado.
Calcalepio D.O.C. ROJO de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot; se trata de la llamada “Mezcla de Burdeos”. Envejece en grandes barriles de roble durante un mínimo de seis meses y durante tres meses más en botella. Es excelente para acompañar los platos típicos de Bérgamo, primeros platos, polentas, carnes, embutidos y quedos.
Valcalepio D.O.C. ROJO RESERVA. Es la “evolución” de Valcalepio Rojo y se realiza sólo durante los años que proporcionaron un producto apto: envejece durante tres años en barriles de robles y durante un año más en botella. Es un vino de cuerpo, pero muy equilibrado. Acompaña quesos maduros, platos de carne, asados y caza.
Valcalepio D.O.C. MOSCATEL DE PASAS – MOSCATO PASSITO. Se produce con la vid autóctona de baya roja aromática del vino “Moscato di Scanzo”, en las tierras fuera de la Municipalidad de Scanzorosciate.
Las uvas, seleccionadas cuidadosamente en el viñedo, se ponen a secar durante un periodo mínimo de tres semanas. Luego se realiza la elaboración de vino rojo con maceración de los pellejos. La fermentación, muy lenta, se interrumpe solamente cuando el contenido de alcohol alcanza los 15 grados. El Valcalepio D.O.C. Moscato Passito puede venderse a partir del mes de mayo del segundo año después de la vendimia.
Tiene un perfume muy intenso y persistente y un sabor bastante dulce. Es excelente con los quesos azules o maduros y con los pasteles secos.
“Elogio a los excelentes bergamascos cultivando la vid en terrenos poderosos”: el agrónomo de Brescia Agostino Gallo elogiaba de esta forma la viticultura bergamasca ya a mediados del siglo XVI.
En la zona de colinas a los pies de las montañas, entre el río Adda al oeste y el lago de Iseo al este, podrás admirar a las vides de Valcalepio ocupando una superficie de aproximadamente 900 hectáreas: una vastísima extensión verde con hermosas hileras regulares.
¿Sabes cuántos son los tipos de vino Valcalepio? Cuatro: blanco, rojo, rojo reserva y moscatel de pasas.
Valcalepio D.O.C. BLANCO de uvas Pinot Blanco, Pinot Gris y Chardonnay presionadas suavemente y fermentadas en temperatura controlada. Envejece durante tres meses, normalmente en barriles de acero, y luego se embotella. Es de color amarillo pajizo claro, su perfume tiene notas de fruta y flores. Es lo ideal para el aperitivo y para acompañar platos de pescado.
Calcalepio D.O.C. ROJO de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot; se trata de la llamada “Mezcla de Burdeos”. Envejece en grandes barriles de roble durante un mínimo de seis meses y durante tres meses más en botella. Es excelente para acompañar los platos típicos de Bérgamo, primeros platos, polentas, carnes, embutidos y quedos.
Valcalepio D.O.C. ROJO RESERVA. Es la “evolución” de Valcalepio Rojo y se realiza sólo durante los años que proporcionaron un producto apto: envejece durante tres años en barriles de robles y durante un año más en botella. Es un vino de cuerpo, pero muy equilibrado. Acompaña quesos maduros, platos de carne, asados y caza.
Valcalepio D.O.C. MOSCATEL DE PASAS – MOSCATO PASSITO. Se produce con la vid autóctona de baya roja aromática del vino “Moscato di Scanzo”, en las tierras fuera de la Municipalidad de Scanzorosciate.
Las uvas, seleccionadas cuidadosamente en el viñedo, se ponen a secar durante un periodo mínimo de tres semanas. Luego se realiza la elaboración de vino rojo con maceración de los pellejos. La fermentación, muy lenta, se interrumpe solamente cuando el contenido de alcohol alcanza los 15 grados. El Valcalepio D.O.C. Moscato Passito puede venderse a partir del mes de mayo del segundo año después de la vendimia.
Tiene un perfume muy intenso y persistente y un sabor bastante dulce. Es excelente con los quesos azules o maduros y con los pasteles secos.
Bartolomeo Colleoni fue un famoso condotiero italiano (Solza, 1395; Malpaga, 1475) que siempre mantuvo una relación muy estrecha con el territorio bergamasco. Lideró los ejércitos de Venecia y de Milán. Su familia poseía un patrimonio inmobiliario inmenso entre los ríos Adda y Oglio. Edificó la Capilla Colleoni en Città Alta – Bérgamo – y la Iglesia de Sant’Agata en Martinengo. Incluso su compromiso social fue muy destacado: entre otras cosas, fundó la asociación de asistencia social llamada Luogo Pio della Pietà Istituto Bartolomeo Colleoni, que todavía existe.
