OSTERIA AL GIGIANCA

OSTERIA AL GIGIANCA

Descripción

A través de sus platos, sus pastas caseras y los frutos de su huerto, Alessia lleva a la mesa los sabores de la comida bergamasca y lombarda. Casoncelli, risotto, pastas rellenas, conejo a la bergamasca, estofados, carnes de oveja gigante bergamasca, pescado del lago Lario y Sebino: estas son solamente unas de las delicias que podréis saborear aquí, acompañadas por una copa de vino, recomendado por Gigi entre más de 150 tipos distintos. Es el único restaurante de Bérgamo señalado en la Guía Slow Food – Osterie d'Italia.


Nuestra cocina se basa en los productos locales y en ingredientes de primera calidad, en la ética y en la pasión de nuestros territorio, en el trabajo muy duro que se esconde por detrás de cada producto y en el coraje de los productores, guardando una historia de tradiciones que proteger y promocionar. Unos de ellos son artesanos con larga experiencia, otros son jóvenes arriesgandose en este sector: personas con las cuales compartimos amistad y valores. Restaurante socio de SlowCooking.

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A través de sus platos, sus pastas caseras y los frutos de su huerto, Alessia lleva a la mesa los sabores de la comida bergamasca y lombarda. Casoncelli, risotto, pastas rellenas, conejo a la bergamasca, estofados, carnes de oveja gigante bergamasca, pescado del lago Lario y Sebino: estas son solamente unas de las delicias que podréis saborear aquí, acompañadas por una copa de vino, recomendado por Gigi entre más de 150 tipos distintos. Es el único restaurante de Bérgamo señalado en la Guía Slow Food – Osterie d'Italia.


Nuestra cocina se basa en los productos locales y en ingredientes de primera calidad, en la ética y en la pasión de nuestros territorio, en el trabajo muy duro que se esconde por detrás de cada producto y en el coraje de los productores, guardando una historia de tradiciones que proteger y promocionar. Unos de ellos son artesanos con larga experiencia, otros son jóvenes arriesgandose en este sector: personas con las cuales compartimos amistad y valores. Restaurante socio de SlowCooking.

Especialidades

Comidas con carne de Oveja Gigante Bergamasca
Casoncelli a la Bergamasca

 

Comida típica local

Bacalao cremoso

Casoncelli a la Bergamasca

Conejo a la Bergamasca con Polenta

 

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