Antico Benessere, country hotel de charme, nace al lado de una granja de alta calidad proporcionándole los mejores productos agrícolas del territorio respetando las tradiciones.
El restaurante de Antico Benessere propone una cocina genuina, saludable, rústica y rica, típica del territorio. El Chef Silvano Locatelli prepara sus recetas utilizando ingredientes provenientes directamente del jardín o bien de los mejores productores locales, cuya pasión se transmite de su corazón a sus manos y por fin a los productos.
La granja produce también un excelente vino Riesling Italico y un Moscatel de postre. Por lo que concierne los vinos, Antico Benessere quiso privilegiar los lombardos, especialmente los vinos de Franciacorta, Oltrepò Pavese, Valcalepio y Valtellina.
Antico Benessere, country hotel de charme, nace al lado de una granja de alta calidad proporcionándole los mejores productos agrícolas del territorio respetando las tradiciones.
El restaurante de Antico Benessere propone una cocina genuina, saludable, rústica y rica, típica del territorio. El Chef Silvano Locatelli prepara sus recetas utilizando ingredientes provenientes directamente del jardín o bien de los mejores productores locales, cuya pasión se transmite de su corazón a sus manos y por fin a los productos.
La granja produce también un excelente vino Riesling Italico y un Moscatel de postre. Por lo que concierne los vinos, Antico Benessere quiso privilegiar los lombardos, especialmente los vinos de Franciacorta, Oltrepò Pavese, Valcalepio y Valtellina.
El restaurante propone sus menús, pero quien lo desee puede crear su Carta personalizada, seleccionando las comidas propuestas con la ayuda del personal.
Menù Degustación "L'Orto - El huerto" (3 platos €40,00)
Sopa tibia de tomate, queso fresco de cabra, gotas de aceite de oliva virgen extra del Sebino, albahaca y bollo crujiente 13,00 euros
Torchietti de pasta fresca al huevo, perfumes crujientes de nuestro huerto, Gran Bù de búfalo 14 euros.
Gratin de calabaza, puerros, patatas y queso azul de cabra 15 euros.
Menù Degustación "Il Lago" (3 platos Euro 45,00)
Trucha arco iris ahumada fria, mozzarella de búfalo local, farro y polenta crujiente 15 euros.
Arroz Carnaroli selección Salera mantecado con crema de perca, calabacines crujientes y vino espumoso Franciacorta Saten Euro 17,00
Fish & Chips, trucha arco iris, lubina y chips de nuestro huerto Euro 19,00
Menù Degustación "I funghi porcini - setas calabaza" (3 platos Euro 45,00)
Flan de setas calabaza con fondue de queso Taleggio Euro 13,00
Ñoquis frescos de patatas, setas calabaza, tomillo y salchicha bergamasca Euro 15,00
Costillas de cordero, setas calabaza salteadas Euro 22,00
Menù Degustación "La Manzetta" (3 platos Euro 45,00)
Tartare, galleta crujiente de almendras y romero, gotas de yogurt a las hierbas aromáticas Euro 15,00
Ravioli del Antico Benessere, tocino crujiente, salvia, mantequilla y Grana Padano DOP Euro 15,00 §
Carne asada, patatas al romero, salsa al vino Valcalepio y miel Euro 20,00
