s invitamos a compartir nuestra pasión para la degustación, el vino y la gastronomía en los locales de la antigua fábrica Ciceri, cuyo puente grúa (el “carroponte”) sigue estando por encima de la barra del bar.
Os proponemos un restaurante, una bodega y un bar para satisfacer cualquier tipo de exigencia.
Para acompañar nuestra selección de vinos nos gusta reinterpretar las comidas típicas locales y seleccionar pescado, crustáceos y moluscos del día.
En nuestro wine bar vais a encontrar finger food siempre nuevos , mientras que el menú de la enoteca propone una selección de productos locales típicos: además, el director y Maître Sommelier Oscar siempre está a disposición para aconsejaros sobre el mejor vino por catar junto con nuestros deliciosos platos.
Al Carroponte es tanto un lugar de pasaje como de encuentro y queremos que sea accesible para todo el mundo, de manera que quién salga de aquí aprenda algo original cada vez.
s invitamos a compartir nuestra pasión para la degustación, el vino y la gastronomía en los locales de la antigua fábrica Ciceri, cuyo puente grúa (el “carroponte”) sigue estando por encima de la barra del bar.
Os proponemos un restaurante, una bodega y un bar para satisfacer cualquier tipo de exigencia.
Para acompañar nuestra selección de vinos nos gusta reinterpretar las comidas típicas locales y seleccionar pescado, crustáceos y moluscos del día.
En nuestro wine bar vais a encontrar finger food siempre nuevos , mientras que el menú de la enoteca propone una selección de productos locales típicos: además, el director y Maître Sommelier Oscar siempre está a disposición para aconsejaros sobre el mejor vino por catar junto con nuestros deliciosos platos.
Al Carroponte es tanto un lugar de pasaje como de encuentro y queremos que sea accesible para todo el mundo, de manera que quién salga de aquí aprenda algo original cada vez.
Degustación
Inspirado por los ingredientes de la temporada y por nuestra creatividad, el menú degustación es un recorrido emocionante a través de la cocina de “Al Carroponte”
5 platos elegidos por nosotros
€ 45,00
Lobster Roll
Nuestro bocadillo con langosta, con pan a la mantequilla casero relleno de mayonesa ácida, apio y cebollino (porción 1\2 langosta)
€ 23,00
Carroburger
Nuestra hamburguesa de buey de 200g
con pan al sésamo casero, relleno de Parmigiano Reggiano, tocino bergamasco, cebolla roja de Tropea agridulce, mayonesa al sabor de mostaza, ketchup, tomate y ensalada
€ 12,00
ENTREMESES
Viaje al mar
crustáceos, pescado y mariscos, crudos y marinados, con nuestras salsas
€ 20,00
Filete de salmón
crema de bróculis, huevo de codorniz y gotas de tempura
€ 15,00
El buey del Carroponte
micro hamburguesa, carpaccio y tartare de buey
€ 13,00
Nube de berenjenas
con huevo transparente y Parmigiano crujiente
€ 15,00
Tarrina de foie gras
pan dulce, mermelada de naranjas, castañas y avellanas caramelizadas
€ 16,00
Ensalada de quinoa
hinojos estofados con leche de arroz y polvo de tomate
€ 12,50
PRIMEROS PLATOS
Nuestro casoncello
Casoncelli bergamascos caseros
€ 12,00
Los “trucioli” de Marchesi “600.27”
con crema de calabaza, chutney de mandarina y polvo de amaretti
€ 14,00
Espaguetis grandes “600.27” e Carla Latini
ajo, aceite, chile y gambas o
€ 14,00
Maccheroncini “600.27” de Carla Latini
con alcachofas, ragú de conejo y pétalos de Parmigiano
€ 13,00
PLATOS PRINCIPALES
Palomo en doble cocción
con ketchup de zanahorias y pétalos de tomate y rábano
€ 27,00
Chuletillas de cordero
con repollo marinado al vinagre y sabayón a las hierbas
€ 24,00
Bistec de “scottona” (recomendada para dos personas)
€ 5,00 per hg
Costillas de cerdo ibérico Pata Negra
en salsa BBQ de cerveza con patatas a la paprika ahumada
€ 19,00
Nuestro ‘fish & chips’
con salsa tártara
€ 20,00
Pulpo a la parrilla
con crema y chips de patatas moradas
€ 22,00
Pescado del día
lo que nos ofrece el mercado y lo que nuestra creatividad nos inspira
€ 19,00-26,00
Espaguetis grandes “600,27” de Carla Latini
ajo, aceite de oliva, guindilla y gambas
€ 14,00
Costillas de cerdo ibérico pata negra
en salsa barbacoa de cerveza y patatas con paprika ahumada
€ 19,00
Nuestro casoncello
casoncelli bergamascos caseros
€ 11,00
Selección de embutidos italianos y bergamascos
(salame, coppa, panceta, culatello)
€ 12,00
Mejilla de ternera
estofada en vino rojo con polenta de 5 cereales “Az. Agr. Salera”
€ 19,00
Acompaña tu postre con una copa de vino...déjate aconsejar sobre el maridaje perfecto.
VINOS POR COPA
Moscato d’Asti DOCG 5%
Az. Agr. Massolino €5,00
Ben Ryé vino de pasas de Pantelleria DOP (“zibibbo”) 14,5%
Donnafugata – Marsala – Tp €10,00
Vertemate (riesling, traminer) 12,5%
Mamete Prevostini € 12,00
Sauternes 14%
Castelnau de Suduiraut – Preignac €9,00
LA PASTELERÍA DEL CARROPONTE
Tiramisù 2014
Crema al mascarpone, cubitos de galletas de saboya,
taza de chocolate y café
€ 6,00
El Monte Blanco del Carroponte
Galleta al chocolate, castañas, merengue y helado a la leche
€ 6,00
Crema de caquis
Consistencia de leche de almendra y crumble al tomillo
€ 6,00
Mojito como un postre
Bavaresa de hierbabuena, crema de lime, gelatina de ron y esferas de azúcar de caña caramelizadas
€ 6,00
Transparencia de dos chocolates
Con frambuesas crujientes
€ 6,00
Selección de helados y sorbetes artesanales
€ 6,00
