Entremeses
- Crudo y Cocido de Mar € 50,00
- Ensalada de vieiras y espárragos blancos, crema de ruibarbo y foie gras € 35,00
- Pichón y caracolas, crema de guisantes, espárragos verdes y trufa € 30,00
- Escalopa de Foie gras en costra de almendras, salsa de Porto y cerezas € 35,00
Primeros platos
- Risotto con azafrán, pescado, mariscos, anemones y salsa de jengibre € 45,00
- Espaguetis 'Giuseppe Cocco', tartare de langostinos, caviar y salsa de chalote € 40,00
- Casoncelli de Foie-gras, su escalopa y trufa € 35,00
- Tallarines a la carbonara de huevo, queso Parmigiano de Vacas Rojas y trufa € 35,00
Platos principales de pescado
- Sopa de Langosta, Gambas y Langostinos, berro y lemon grass € 45,00
- Bacalao blando de Alaska, tomate transparente y cebolla frita € 40,00
- Atún soasado, salsa de pimientos dulces, setas pioppini y sésamo € 40,00
Platos principales de carne
- Cubo de 'Vacca Vecia', crema de cacahuetes y remolacha seca € 40,00
- Filete de Cerdo de Bellota al enebro, tartare de mango con mostaza € 35,00
Pollo de Bresse relleno de Foie-gras y trufa, crema agria y patatas a la ceniza € 40,00 (mínimo dos personas)
