La Tana

La Tana

Descripción

Creado en 2011 por Roberto y Alessandro, hermanos, gerentes, cómplices, chef el primero y anfitrión el segundo, el restaurante La Tana cuenta con una historia breve pero llena de pasión para el arte de la acogida y de la gastronomía.
Por supuesto no faltan las comidas típicas de la tradición local, como los casoncelli, los scarpinocc, las carnes estofadas acompañadas por polenta bergamasca, preparados con habilidad y amor por el chef Roberto, junto con otros tipos de platos y con las parrillas de carne cocinada en vivo en el hogar del salón principal.
Un entorno que encante, emociona y reconforta, donde siempre os vais a sentir como en casa.


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Creado en 2011 por Roberto y Alessandro, hermanos, gerentes, cómplices, chef el primero y anfitrión el segundo, el restaurante La Tana cuenta con una historia breve pero llena de pasión para el arte de la acogida y de la gastronomía.
Por supuesto no faltan las comidas típicas de la tradición local, como los casoncelli, los scarpinocc, las carnes estofadas acompañadas por polenta bergamasca, preparados con habilidad y amor por el chef Roberto, junto con otros tipos de platos y con las parrillas de carne cocinada en vivo en el hogar del salón principal.
Un entorno que encante, emociona y reconforta, donde siempre os vais a sentir como en casa.


A la carta

Entremeses

  • El plato de la Tana (selección de embutidos y especialidades del chef) €15,00
  • La bresaola de Valchiavenna con verduras y “sciàtt”    €12,00
  • Tartare de filete de potro con bruschetta, pesto de alcaparras y repollo    “cappuccio”     € 12,00
  • Bresaola bergamasca del "Corticelli di Peghera" con mascarpone casero y ensalada de hinojos.     € 10,00
  • Nuestro filete de cerdo envuelto con lardo y curado, con quesos de cabra de Leidi y miel de acacia del Rota Ugo € 11,00


Primeros platos

  • Gnocchi de ortiga del PARCO AGRICOLO SUD DI BERGAMO" con burrata de Puglia € 11,00
  • Casoncelli a la bergamasca     € 10,00
  • "Scarpinòcc de Par" con mantequilla de montaña, salvia y Parmesano. € 10,00
  • Lasaña vegetariana con achicoria salvaje y queso Toma Piamontesa    € 10,00
  • Risotto con crema de col morada, queso crescenza y langosta* € 15,00
  • Risotto con curry, regaliz y gambas* € 12,00
  • Risotto con los "LOERTIS DEL MONTE CANTO" € 12,00

 

Platos principales

  • Pechuga de ganso marinado con pimienta verde, ensalada de pomelo rosa, tomates secos y piñones    € 12,00
  • La mejilla de pata negra con cerveza negra cerveza y espinacas especiadas € 18,00
    Chuletas de cordero sobre puré de patatas con cebolla y chutney de remolacha € 18,00
  • La parrilla de La Tana ofrece carnes piamontesas de alta calidad, cocidas en vivo y acompañadas por un amplio abanico de sales desde cada parte del mundo. 
  • Tagliata de res € 14,00
  • Filete de res    € 17,00
  • Chuletòn     € 4,00 por cada hg
  • Fiorentina    €5,00 por cada hg
  • Selección de quesos con miel, marmelladas y confituras  € 12,00                                        

Guarniciones

  • Patatas asadas con sus piel €3,00
  • Insalada mixta  € 3,00
  • Verduras a la parrilla € 3,50

Postres… € 5,00
Agua € 2,00
Café € 1,50
Mimos…gratis

(*) En ausencia del producto fresco, la comida puede ser congelada

Gentil huésped, si tuviera alergias e/o intolerancia a los alimentos, pregunte a nuestro personal que le proporcionará todas las informaciones acerca de nuestros alimentos y bebidas.

Especialidades

Platos típicos, pastas frescas, parrillas de carne.

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