ANTICA OSTERIA DEI CAMELì

Descripción

La Antica Osteria del Camelì abrió en 1856: un restaurante muy antiguo ubicado en la ruta hacia la ciudad de Lecco, en un patio del siglo XVI. 

Hoy es un restaurante refinado donde es posible saborear platos tradicionales y propuestas inusuales.

Además, la selección de carne y pescado es excelente. 


A la carta

Entremeses

• Verduras mixtas crudas, semillas oleaginosas, gomasio a las hierbas, aceite y vinagre, cáñamo (K) 20€
• Esparragos, gambas y sepias crujientes al perfume de limón orgánico 30€
• Salmón “contracorriente”, ensalada Rusa y poco esparrago crudo (K) 30€ (cata 21€)
• Ensalada de arenque dulce con semillas de cáñamo (K) 20€
• Pizza gastronómica con queso fresco de Vigolo, jamón serrano Sant’Ilario y aceitunas Taggiasche 30€
• Terrina caramelizada de hígado noble de ganso cocinado poco, cerezas al chili, fruta aromatizada con mostaza y fruta testeada 30€ (cata 21€)

Primeros platos

• Gnocchi en forma de ravioli rellenos de verduras, salsa de espárragos y gambas 35€ (cata 25€)
• Tagliatelle parcialmente integrales con pesto de pistacho, tomates confit y 35€
• Ravioli dedicados a un gran bacalao 35€ (sin caviar 25€)
• Los casoncelli a la Bergamasca 30€ (cata 21€)
• Queso scamorza ahumado con calabacines 30€ (cata 21€)
Platos principales de pescado
• Filete de lubina al perfume de naranja con verduras al perejil (K) 35€
• Anchoas del lago secas servidas calientes con polenta (K) 30€ (cata 21€)
• Pescado frito ligero y verduras empanadas fritas crujientes 40€ (cata 28€, mínimo 2 personas)
• Medio bogavante suave con crema de guisantes y panceta ahumada 35€ (sólo para 2, 4, 6… personas)

(K) = Platos creados siguiendo los principios del método Kousmine para favorecer el sistema inmune

Platos principales de carne

• Mollejas de ternera con espárragos y huevo de codorniz 30€
• Filete con patatas doradas 30€ (cata 21€, sólo para 2, 4, 6… personas)
• Pollo biológico local al vino blanco con calabacines (K) 30€
• Hígado preciado de pato con puré de albaricoques, caramel y pistachos 40€ (cata 28€)
Quesos 12€ (porción de un solo queso de elegir)
• Formaggella de Vigolo / Taleggio a pasta cruda del monte Bronzone / Formaggella de cabra
• Valtellina maduro / Parmigiano Reggiano de colina / Bagoss
• Pecorino de fossa / Gorgonzola natural de Casalpusterlengo
O bien
• Pequeña cata de cuatro quesos lombardos 15€
• Cata de ocho quesos italianos 20€

Postres 16€

• Tarta Sbrisolona, fruta fresca y helado de almendras y naranja
• Fresas heladas, láminas de bananas y crema quemada de
• Mousse ligera de chocolate amargo, helado de regaliz (K)
• “Tira vestirá” de merengue, parfait de chocolate amargo, crema toffee al café (K)

“Zuccotto” helado relleno de helado de gulamerah, avena crujiente y crema de vainilla (K)(K) = Platos creados siguiendo los principios del método Kousmine para favorecer el sistema inmune