ANTICO BENESSERE

Description

The charming Antico Benessere hotel was established next to a high-quality and prestigious farmhouse, providing traditional local products respecting the old traditions.
Antico Benessere’s restaurant favours a genuine, tasty and good type of cuisine, reflecting a territory and a country-like experience. The old recipes are prepared by Chef Silvano Locatelli with the products from the vegetable garden or purchased by the best local producers, those who really love what they do with their hands and their hearts.
Moreover, we also produce an Italic Riesling and a Dessert Muscat, respecting the local tradition. For what concerns our wine list, Antico Benessere decided to favour the Lombard wine companies, especially Franciacorta, Oltrepò Pavese, Valcalepio and Valtellina.


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The charming Antico Benessere hotel was established next to a high-quality and prestigious farmhouse, providing traditional local products respecting the old traditions.
Antico Benessere’s restaurant favours a genuine, tasty and good type of cuisine, reflecting a territory and a country-like experience. The old recipes are prepared by Chef Silvano Locatelli with the products from the vegetable garden or purchased by the best local producers, those who really love what they do with their hands and their hearts.
Moreover, we also produce an Italic Riesling and a Dessert Muscat, respecting the local tradition. For what concerns our wine list, Antico Benessere decided to favour the Lombard wine companies, especially Franciacorta, Oltrepò Pavese, Valcalepio and Valtellina.


Á la carte

Menus are available for every customer: however, anyone who wants to create his own customized menu can do it, choosing among our alternatives with the help of our dining room staff. 

Antico Benessere Menu

Zucchini flan with speck foam and Taggiasche olives powder € 12,00
Ravioli filled with cheese with thyme-flavoured whipped butter, asparaguses and pancetta powder € 13,00
Tandoori pork fillet with basmati rice and assorted vegetables € 18,00
Dessert of the day € 6,00
€ 45,00 per person (drinks and cover not included) 

Tasting Menu

Selection of assorted cured meat and cheese with pickled vegetables and veil pate € 12,00
Homemade tagliatelle pasta with tomato-free beef ragout, 24 months-ripened Grana cheese flakes and confit cherry tomatoes ** € 13,00
Beef steak with beer sauce and fresh vegetables ** € 15,00
Dessert of the day € 6,00
€ 40,00 per person (drinks and cover not included) 

Vegetarian Menu

Vegetables millefoglie pastry with Tomato coulis € 10,00
Herbs risotto flavoured with basil with Buffalo mozzarella €12,00
Poché egg on beet cream, flaxseed and steamed vegetables € 15.00
Dessert of the day € 6,00
€ 40,00 per person (drinks and cover not included) 


Detox Menu
Slightly smoked chicken breast with vanilla oil and assorted raw vegetables **  €10,00 - Kcal 80
Sautéed quinoa with crispy baby vegetables and zucchini and mint cream  €10,00 - Kcal 120
Rabbit salad with cold fennel and ginger cream €14,00 - Kcal 160
Dessert of the day (€6,00 – Kcal 150)
€ 35,00 per person (drinks and cover not included) 

Menu

Manù Antico Benessere

  • Tortino di zucchine con spuma allo speck e polvere di olive taggiasche €12,00
  • Ravioli alla formagella al burro montato al timo su specchio di asparagi e polvere di pancetta € 13,00
  • Filetto di maiale al tandoori con timballo al riso basmati con contorni di stagione  €18,00
  • Dessert del giorno €6,00

 

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  • Tortino di zucchine con spuma allo speck e polvere di olive taggiasche €12,00
  • Ravioli alla formagella al burro montato al timo su specchio di asparagi e polvere di pancetta € 13,00
  • Filetto di maiale al tandoori con timballo al riso basmati con contorni di stagione  €18,00
  • Dessert del giorno €6,00

 

Menu

Menù Degustazione

  • Selezione di salumi e formaggi con giardiniera e paté di vitello €12,00
  • Tagliatelle fatte in casa con ragù bianco di manzo,  petali di grana 24 mesi e pomodorini confit  €13,00
  • Tagliata di manzo con salsa alla birra con contorni di stagione €15,00
  • Dessert del giorno €6,00
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  • Selezione di salumi e formaggi con giardiniera e paté di vitello €12,00
  • Tagliatelle fatte in casa con ragù bianco di manzo,  petali di grana 24 mesi e pomodorini confit  €13,00
  • Tagliata di manzo con salsa alla birra con contorni di stagione €15,00
  • Dessert del giorno €6,00
Menu

Menù Vegetariano

  • Millefoglie di verdure su coulis di Pomodoro  €10,00
  • Risotto alle erbe fini, profumato al basilico con bocconcini di mozzarella di Bufala  €12,00
  • Uovo poché su cremosa di barbabietola, semi di lino e verdure al vapore € 15,00
  • Dessert del giorno €6,00
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  • Millefoglie di verdure su coulis di Pomodoro  €10,00
  • Risotto alle erbe fini, profumato al basilico con bocconcini di mozzarella di Bufala  €12,00
  • Uovo poché su cremosa di barbabietola, semi di lino e verdure al vapore € 15,00
  • Dessert del giorno €6,00
Menu

Menù Disintossicante

  • Petto di pollo leggermente affumicato con olio alla vaniglia e cruditè di verdure**  €10,00 - Kcal 80
  • Quinoa saltata con verdurine croccanti su vellutata di Zucchine e Menta  €10,00 - Kcal 120
  • Insalatina di Coniglio su fredda crema di Finocchi e Zenzero €14,00 - Kcal 160
  • Dessert del giorno €6,00 – Kcal 150
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  • Petto di pollo leggermente affumicato con olio alla vaniglia e cruditè di verdure**  €10,00 - Kcal 80
  • Quinoa saltata con verdurine croccanti su vellutata di Zucchine e Menta  €10,00 - Kcal 120
  • Insalatina di Coniglio su fredda crema di Finocchi e Zenzero €14,00 - Kcal 160
  • Dessert del giorno €6,00 – Kcal 150