Sch\u00e4rfen und Verkaufen in einem sich st\u00e4ndig weiterentwickeltem Messerladen
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Seit \u00fcber 50 Jahren eine Sicherheit in der Welt der Messer.<\/strong> <\/span><\/p>\n
<\/p>\n Immer aufmerksamer und professioneller Service, wo Tradition auf Evolution trifft. Der Eigent\u00fcmer, Eligio Ambrosioni, erbte das Gesch\u00e4ft seines Vaters und begann sofort mit den ber\u00fchmten Handwerkern der Branche zusammenzuarbeiten und nach n\u00fctzlichen Informationen und Wissen zu suchen, um sein Gesch\u00e4ft im Einklang mit der Zeit zu halten.1995 wurde der erste Damastschmied im Gesch\u00e4ft der \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich gemacht und seit 2000 ist die Aktivit\u00e4t auch online: Sie k\u00f6nnen Informationen und Neugier auf die Schneideartikel finden und die verschiedenen Artikel kaufen, auch solche, die aufgrund von Platzproblemen nicht sichtbar sind im Laden. Eine kleine Besonderheit, im Lager gibt es mehr als 5000 verschiedene Artikel, von denen 4000 online verkauft werden.<\/p>\n
<\/p>\n Zusammen mit dem Distretto Urbano del Commercio trafen wir Eligio Ambrosioni, der uns seine Geschichte erz\u00e4hlte.<\/p>\n
<\/p>\n \u00a0<\/p>\n
<\/p>\n \u201cHerr Eligio Ambrosioni arbeitet seit 1972 in der Bottega del Coltello in der Via Pitentino in Bergamo. Der Anfang war nicht leicht f\u00fcr ihn: Zun\u00e4chst versuchte er, sich auf die Fu\u00dfstapfen seines Vaters Tarcisio zu stellen. Zu oft hatte er als Junge geh\u00f6rt, dass er ‘moleta!’ genannt wurde, und zu oft hatte er davon getr\u00e4umt, sich von all dem zu befreien. Er studierte nicht gern und hasste sogar die Arbeit: ‘Ich war schon immer in Aufruhr’, sagt er mit einem schlauen L\u00e4cheln.<\/p>\n
<\/p>\n Er versuchte alles, um nicht im Familienbetrieb zu landen, in dem seine Mutter arbeitete; Er machte den Azubi, den Lebensmittelh\u00e4ndler und auch den Tankstelleangestellter.<\/p>\n
<\/p>\n Dann entschied er, dass er sich ernsthaft und mit Besinnung auf den ‘kritischen Teil des Glaubens’ stellen musste und nur durch die Suche nach den tiefen Gr\u00fcnden f\u00fcr diese Arbeit die Wahl treffen konnte. Seine Geschichte scheint ein Entwicklungsroman zu sein, in dem der Protagonist durch Hindernisse und Konflikte ein volles Bewusstsein \u00fcber sich erlangt, und im Fall von Eligio kommt er in Eile: Er ist neunzehn Jahre alt, als er dank zweier vertrauensw\u00fcrdiger Eltern beginnt Interesse an Sammelmesser zu zeigen. Er will den Sprung machen, er m\u00f6chte ein Experte auf diesem Gebiet werden und er wird es tun.<\/p>\n
<\/p>\n \u201cSie k\u00f6nnen nicht daran denken, nur mit Ihrem Wissen und Ihrer Tradition zu leben. Die Handwerker, die weitergegangen sind, haben weitergesucht, etwas anderes geh\u00f6rt und gelernt. ‘ Eligio denkt sorgf\u00e4ltig \u00fcber die zu verwendenden W\u00f6rter nach. Jedes einzelne Wort. Und er tut dies nicht aus Vorsicht, sondern weil es ihm wichtig ist, dass sein Gespr\u00e4chspartner es versteht.<\/p>\n
<\/p>\n Wenn ich ihn darauf hinweise, sagt er, dass das Verdienst seiner Aufmerksamkeit er dem Internet verdankt!<\/p>\n
<\/p>\n Im Jahr 2000 stellte er sein Gesch\u00e4ft online gebracht und begann, Messer auf der ganzen Welt zu verkaufen und zu kaufen. Seine Website erh\u00e4lt heute etwa 5000 Besuche pro Tag und zwischen 25\/40 Mails mit den unglaublichsten Anfragen, die beantwortet werden m\u00fcssen. \u201cIch habe t\u00e4gliche Beziehungen zu meinen Kunden und um jedem zu antworten, \u00fcbe ich weiterhin Geduld und Synthese..\u201d<\/p>\n
<\/p>\n Eligio widmet diesen Beziehungen, durch die seine Kunden wachsen, viel Zeit, aber er w\u00e4chst auch: ‘Ich glaube aufrichtig, dass ich dank dieser Arbeit mein Italienisch verbessert habe’, und f\u00fcgt hinzu: ‘Man lernt, zu teilen, h\u00f6ren und entdecken dass die Details oft f\u00fcr die wirtschaftliche Rendite ausgelassen werden und den Menschen wenig Beachtung geschenkt wird,’ stattdessen gibt es in einer kommerziellen Verhandlung viel mehr zu gewinnen’. Ich habe zum Beispiel gelernt zu nachzudenken\u201d.<\/p>\n
<\/p>\n ‘Heute denke ich nur, wenn ich mich selbst erkl\u00e4re, kann ich mich verst\u00e4ndlich machen … sogar auf Englisch!’ Und erz\u00e4hlt uns, als er mit Neugier und Begeisterung\u00a0 – und eine ‘gewisse Dosis Bewusstlosigkeit’ bewaffnet, lachend hinzuf\u00fcgt, seine erste Reise nach Orlando Vereinigte Staaten unternahm: ‘Ich k\u00f6nnte ein paar Dinge sagen: Entschuldigung, danke und hallo – (lacht) – es war eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Erfahrung!’<\/p>\n
<\/p>\n In seiner Geschichte haben zweifellos den Unterschied K\u00fchnheit und Neugierde gemacht: ihm zuh\u00f6ren, wie er von der ‘ver\u00e4rgerten Raffinesse’ bestimmter Arbeiten und vom ‘Meisterwerk der Schere in der Technik’ erz\u00e4hlt, oder zu sehen, wie seine H\u00e4nde auf der f\u00fcr das Messer vorgesehenen Klinge gleiten um Austern \u00f6ffnen (dank der Zusammenarbeit mit dem Rekordkoch, der 900 in einer Stunde ge\u00f6ffnet hat), geben ihnen das Gef\u00fchl als habe man eine der aufregendsten Lektionen des Lebens miterlebt, bei der Technik, Design und Wunder perfekt zusammenpassen.<\/p>\n
<\/p>\n Wir verlassen den Laden in Borgo Santa Caterina mit dem kleinsten vorhandenen Messer in der Tasche, das auf den Punkt gebracht wird. Wir halten es in unseren H\u00e4nden wie einen kostbaren Schatz und hoffen, dass es uns hilft, uns an die vielen Dinge zu erinnern, die dank der Gro\u00dfz\u00fcgigkeit von Herrn Eligio gelernt wurden.<\/p>\n
<\/p>\n Ach, \u00fcbrigens, wissen Sie, wer Saint Eligio ist? Der M\u00fchlenschutz! Und zu Hause wusste es offenbar niemand.\u201d<\/p>\n
<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","indepth":"","howtogetthere":"","timerange":"","seasonality":"","pairings":"","curiosities":"","awards":"","cancellationpolicy":"","moredetails":"","whatsincluded":"","whatsnotincluded":"","price":"","time":"","latitude":"","longitude":"","startingprice":"","gpxmap":"","iu_motor_accessibility":"no","iu_visual_accessibility":"notsure","iu_auditory_accessibility":"notsure","iu_cognitive_accessibility":"notsure","iu_kids":false,"iu_shortprice":"","iu_addr_streetnumber":"Via Alberto Pitentino, 2\/B","iu_addr_postalcode":"24124","iu_addr_city":"Bergamo","iu_addr_province":"Bergamo","iu_phone":"+39 035 247087","iu_cell":"","iu_website":"https:\/\/www.bottegadelcoltello.it\/it\/","iu_email":"","iu_document_label":"","iu_document":false,"iu_timetable":false,"iu_startingdate":"","iu_closingdate":"","iu_manager":"","iu_bookingurl":"","iu_difficulty":"","iu_accessibility":"","iu_duration":"","iu_languages":"","iu_minpeople":"","iu_maxpeople":"","iu_lenght":"","iu_positiveheightdiff":"","iu_negativeheightdiff":"","iu_difficultylevel":"","iu_gpxtrack":"","iu_highestpoint":"","iu_lowestpoint":"","iu_suggestedperiod":"","iu_reservation":false,"iu_takeaway":false,"iu_delivery":false,"id_madeep":"","id_visit_manza":"8256","id_east":"","id_ristora":"","style":"primary","text":"Contatta","button_icon":"none","icon":{"button_icon":"none"},"function":"link","url":"https:\/\/www.bottegadelcoltello.it\/it\/","target":"_blank","url_youtube":"","target_modal":"","cta":{"style":"primary","text":"Contatta","icon":{"button_icon":"none"},"function":"link","url":"https:\/\/www.bottegadelcoltello.it\/it\/","target":"_blank","url_youtube":"","target_modal":""},"validfrom":"","validto":"","buttons":false,"id_eppen":"","modules":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto\/106764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/oggetto"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto\/106764\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106764"},{"taxonomy":"aggr","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/aggr?post=106764"},{"taxonomy":"area","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/area?post=106764"},{"taxonomy":"kind","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/kind?post=106764"},{"taxonomy":"zona","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/zona?post=106764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}