Der Wasserreichtum ist der Ursprung einer Berufung, die seit Jahrhunderten im Borlezza Tal verwurzelt ist.
Dieses natürliche Element, Quelle der Stärke und des Reichtums, hat im Laufe der Zeit das Aufblühen zahlreicher handwerklicher Aktivitäten ermöglicht: Sägewerke, Fabriken, eine Papierfabrik, hydraulische Stampfer und auch zahlreiche Mühlen.
In Cerete, im Herzen des Tals, wurde ein Ort identifiziert, an dem acht standen. Laut den Ältesten der Stadt muss es jedoch entlang der Bäche, die die Stadt durchqueren, noch viel mehr gegeben haben: Selbst die Nachbargemeinden hatten ihre eigenen Mühlen in Cerete.
Zwei davon sind bis heute unversehrt angekommen und in Betrieb: die Pesta Corteccia- und die Giudici-Mühle, die seit Oktober 2018 von Flavio Vecchi verwaltet werden, der seinen festen Arbeitsplatz aufgrund seiner Leidenschaft für Getreide und Mahlen verlässt..
In dieser Mühle, die streng mit Stein und mit Wasser betrieben wird, werden zertifizierter Bio-Mais und kleinere Getreidemehle hergestellt, aus denen Bio- und km0-Lebensmittelprodukte entstehen.
Die beiden Mühlen, die wahrscheinlich im 16. Jahrhundert erbaut wurden, sind das Symbol für die Geschichte dieser Mühlen
Land und repräsentieren einen der bekanntesten Orte von touristischem Interesse im Borlezza Tal.
Ein weiteres Zeugnis ist der Hydraulikzylinder: Er wurde dort umgebaut, wo Teile der Wände des ursprünglichen Gebäudes auf einem Projekt des Ökomuseums des Borlezza-Tals standen. Er ermöglicht den Besuchern einen Einblick in das Leben und die Wirtschaft der Zeit.
Es ist eine Wassermühle, deren treibende Kraft für die Herstellung von Tannin verwendet wurde, einer in der Rinde von Bäumen enthaltenen Substanz, die für die Verarbeitung von Häuten und für die Herstellung von Papier verwendet wurde. In dem kleinen Park rund um "ol Pestù" befinden sich auch die ursprünglichen Mühlsteine der Mühle von Onore und ein 2013 vor Ort errichteter Lehmofen, der zum Backen von Brot nützlich ist..
Um diese alte Tradition wiederzuentdecken, gibt es schließlich das MACER, Museum für Mühlen, Mahlen und Getreide, das 2018 vom Verein "La Sorgente" in der ehemaligen Kirche San Rocco eingeweiht wurde. Zu sehen sind Rekonstruktionen von "Mühlsteinen" aus der Steinzeit sowie noch funktionsfähige Maschinen.
Der Wasserreichtum ist der Ursprung einer Berufung, die seit Jahrhunderten im Borlezza Tal verwurzelt ist.
Dieses natürliche Element, Quelle der Stärke und des Reichtums, hat im Laufe der Zeit das Aufblühen zahlreicher handwerklicher Aktivitäten ermöglicht: Sägewerke, Fabriken, eine Papierfabrik, hydraulische Stampfer und auch zahlreiche Mühlen.
In Cerete, im Herzen des Tals, wurde ein Ort identifiziert, an dem acht standen. Laut den Ältesten der Stadt muss es jedoch entlang der Bäche, die die Stadt durchqueren, noch viel mehr gegeben haben: Selbst die Nachbargemeinden hatten ihre eigenen Mühlen in Cerete.
Zwei davon sind bis heute unversehrt angekommen und in Betrieb: die Pesta Corteccia- und die Giudici-Mühle, die seit Oktober 2018 von Flavio Vecchi verwaltet werden, der seinen festen Arbeitsplatz aufgrund seiner Leidenschaft für Getreide und Mahlen verlässt..
In dieser Mühle, die streng mit Stein und mit Wasser betrieben wird, werden zertifizierter Bio-Mais und kleinere Getreidemehle hergestellt, aus denen Bio- und km0-Lebensmittelprodukte entstehen.
Die beiden Mühlen, die wahrscheinlich im 16. Jahrhundert erbaut wurden, sind das Symbol für die Geschichte dieser Mühlen
Land und repräsentieren einen der bekanntesten Orte von touristischem Interesse im Borlezza Tal.
Ein weiteres Zeugnis ist der Hydraulikzylinder: Er wurde dort umgebaut, wo Teile der Wände des ursprünglichen Gebäudes auf einem Projekt des Ökomuseums des Borlezza-Tals standen. Er ermöglicht den Besuchern einen Einblick in das Leben und die Wirtschaft der Zeit.
Es ist eine Wassermühle, deren treibende Kraft für die Herstellung von Tannin verwendet wurde, einer in der Rinde von Bäumen enthaltenen Substanz, die für die Verarbeitung von Häuten und für die Herstellung von Papier verwendet wurde. In dem kleinen Park rund um "ol Pestù" befinden sich auch die ursprünglichen Mühlsteine der Mühle von Onore und ein 2013 vor Ort errichteter Lehmofen, der zum Backen von Brot nützlich ist..
Um diese alte Tradition wiederzuentdecken, gibt es schließlich das MACER, Museum für Mühlen, Mahlen und Getreide, das 2018 vom Verein "La Sorgente" in der ehemaligen Kirche San Rocco eingeweiht wurde. Zu sehen sind Rekonstruktionen von "Mühlsteinen" aus der Steinzeit sowie noch funktionsfähige Maschinen.
