Eine Geschichte aus Leidenschaft und harter Arbeit, die vor 40 Jahren im Brembo Tal mit der Produktion von Branzi Käse begonnen hat und die noch heute mit der berühmten Marke “Il Dolce Branzi Monaci”, die von ITCI (International Taste & Quality Institute) als einer der preisgekrönten Produkten für seine Qualität mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde, weiter geht. Kürzlich Gewinner des „RISPARMIA(TI) LO SPRECO“( sparen Sie sich die Verschwendung) als eines des Unternehmens, die Tradition und Innovation mit Blick auf Nachhaltigkeit verbindet. Die Philosophie der Casera Monaci ist im Respekt für das Gebiet und die Förderung von lokalen Produkten, in der Verwendung von ausschließlich italienischen Milch aus den besten Ställen in der Lombardei verwurzelt. Authentizität und typische Produkte, zusammen mit dem Familiencharakter des Unternehmens sind eine Garantie für Qualität für die Kunden
Casera Monaci ist eine Käserei mit Fabrikverkauf, wo neben der eigenen Produktion auch 50 Arten von Käse aus der Gegend und DOP finden können. In der Käserei, werden mit großer Leidenschaft Käse wie Stracchino, Taleggio, Quartirolo und Ziegenkäse hergestellt. Insbesondere BURRO VALLE IMAGNA (Butter aus dem Imagna Tal) ein historisches Produkt der Casera Monaci, mit einem überlegen Standard und sehr ähnlich der klassischen Bergbutter, ist das Flaggschiff des Unternehmens, der DOLCE BRANZI, von Experten als von der besten Qualität gesehen, die FORMAGELLA VALLE IMAGNA produziert ausschließlich mit Kuhvollmilch aus den Bergen des Imagna Tals und der TORTA DEL RESEGONE, der einzige Käse aus gemischter Milch. Der Fabrikverkauf befindet sich in Almenno San Salvatore und ist täglich geöffnet, auch am Sonntagmorgen und zusätzlich zu den Käsesorten in seinem Angebot gibt es viele lokale Produkte und regionale Spezialitäten einschließlich die beste Reis Auswahl, Nudeln, Mehl, Wein, Olivenöl, Marmeladen und Konfitüren , hausgemachtes Gebäck, Spirituosen, sowie eine breite Palette von Glutenfreien und Bio-Produkten
Eine Geschichte aus Leidenschaft und harter Arbeit, die vor 40 Jahren im Brembo Tal mit der Produktion von Branzi Käse begonnen hat und die noch heute mit der berühmten Marke “Il Dolce Branzi Monaci”, die von ITCI (International Taste & Quality Institute) als einer der preisgekrönten Produkten für seine Qualität mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde, weiter geht. Kürzlich Gewinner des „RISPARMIA(TI) LO SPRECO“( sparen Sie sich die Verschwendung) als eines des Unternehmens, die Tradition und Innovation mit Blick auf Nachhaltigkeit verbindet. Die Philosophie der Casera Monaci ist im Respekt für das Gebiet und die Förderung von lokalen Produkten, in der Verwendung von ausschließlich italienischen Milch aus den besten Ställen in der Lombardei verwurzelt. Authentizität und typische Produkte, zusammen mit dem Familiencharakter des Unternehmens sind eine Garantie für Qualität für die Kunden
Casera Monaci ist eine Käserei mit Fabrikverkauf, wo neben der eigenen Produktion auch 50 Arten von Käse aus der Gegend und DOP finden können. In der Käserei, werden mit großer Leidenschaft Käse wie Stracchino, Taleggio, Quartirolo und Ziegenkäse hergestellt. Insbesondere BURRO VALLE IMAGNA (Butter aus dem Imagna Tal) ein historisches Produkt der Casera Monaci, mit einem überlegen Standard und sehr ähnlich der klassischen Bergbutter, ist das Flaggschiff des Unternehmens, der DOLCE BRANZI, von Experten als von der besten Qualität gesehen, die FORMAGELLA VALLE IMAGNA produziert ausschließlich mit Kuhvollmilch aus den Bergen des Imagna Tals und der TORTA DEL RESEGONE, der einzige Käse aus gemischter Milch. Der Fabrikverkauf befindet sich in Almenno San Salvatore und ist täglich geöffnet, auch am Sonntagmorgen und zusätzlich zu den Käsesorten in seinem Angebot gibt es viele lokale Produkte und regionale Spezialitäten einschließlich die beste Reis Auswahl, Nudeln, Mehl, Wein, Olivenöl, Marmeladen und Konfitüren , hausgemachtes Gebäck, Spirituosen, sowie eine breite Palette von Glutenfreien und Bio-Produkten
