Die Molkerei Valtorta wurde 1954 durch die Zusammenarbeit der Bauern der Region gegründet, um die traditionelle lokale Fertigung zu erhalten, schaffen sie die Molkereigenossenschaft , in der die Milch der "Terre Alte" gesammelt wird und in in den köstlichen Käse des Brembo Tals verwandelt wird .
Was produzieren diese Handwerker des Geschmacks?
Den Agri Valtorta, ein kleiner Käse, geknetet und von Hand geformt und nach einer Woche Alterung bereit.
Den Fiuri, aus Molke und der bei der Herstellung von Hüttenkäse erhalten wird. Der Weichkäse , weich und mit einem zarten Geschmack und Formai de Mut DOP des höheren Brembo Tals, der Bergkäseschlechthin. Ein weiteres Juwel ist die Herstellung von dem alten Stracchino Orobico der orobischen Täler.
Zusätzlich dazu gibt es auch immer frische Ricotta und Joghurt.
Sie können jeden Tag, auch am Sonntag der Milchladen besuchen.
Die Molkerei Valtorta wurde 1954 durch die Zusammenarbeit der Bauern der Region gegründet, um die traditionelle lokale Fertigung zu erhalten, schaffen sie die Molkereigenossenschaft , in der die Milch der "Terre Alte" gesammelt wird und in in den köstlichen Käse des Brembo Tals verwandelt wird .
Was produzieren diese Handwerker des Geschmacks?
Den Agri Valtorta, ein kleiner Käse, geknetet und von Hand geformt und nach einer Woche Alterung bereit.
Den Fiuri, aus Molke und der bei der Herstellung von Hüttenkäse erhalten wird. Der Weichkäse , weich und mit einem zarten Geschmack und Formai de Mut DOP des höheren Brembo Tals, der Bergkäseschlechthin. Ein weiteres Juwel ist die Herstellung von dem alten Stracchino Orobico der orobischen Täler.
Zusätzlich dazu gibt es auch immer frische Ricotta und Joghurt.
Sie können jeden Tag, auch am Sonntag der Milchladen besuchen.
