Casual Ristorante

Casual Ristorante

Beschreibung

Der sterngekroenter Koch Enrico Bartolini kommt nach Bergamo und öffnet sein Bistro in der schönen alten Stadt, in den Raeumen des historischen "Gourmet".

Casual ist nicht nur der Name des Restaurants, es ist auch seine wichtigste Eigenschaft, die die Küche von Bartolini in diesem Lokal dominiert, wo er seine ideale neue Darstellung "Be contemporary classic" bietet.

Der toskanische Koch, kombiniert in seiner Gerichte Einfallsreichtum und das Wissen über originelle und ausgewogene Aromen, die aus der Verschmelzung von Vergangenheit und Gegenwart entstehen.

In der Küche Christopher Carraro und Marco Locatelli im Saal, führen unter der Leitung von Bartolini die Säle und die schönen Terrasse des Lokals


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Der sterngekroenter Koch Enrico Bartolini kommt nach Bergamo und öffnet sein Bistro in der schönen alten Stadt, in den Raeumen des historischen "Gourmet".

Casual ist nicht nur der Name des Restaurants, es ist auch seine wichtigste Eigenschaft, die die Küche von Bartolini in diesem Lokal dominiert, wo er seine ideale neue Darstellung "Be contemporary classic" bietet.

Der toskanische Koch, kombiniert in seiner Gerichte Einfallsreichtum und das Wissen über originelle und ausgewogene Aromen, die aus der Verschmelzung von Vergangenheit und Gegenwart entstehen.

In der Küche Christopher Carraro und Marco Locatelli im Saal, führen unter der Leitung von Bartolini die Säle und die schönen Terrasse des Lokals


Á la carte

Rohen und gekochte Vorspeisen
Halbgebratene Garnelen mit Zitrussauce 22 €
Rund um Sizilien: Sardellen, Kapern, Tintenfisch und Caponata 20 €
Roter Thunfisch, Essig, Schnaps und Zwiebel 18 €
Gedämpfte Garnelen, Kichererbsen und Kumquat 25 €
D'Osvaldo Schinken mit einem Salat aus Kräutern 19 €
Piemontesischen Rindertartar 18 €
Salat in rosa Sauce, Mandeln und Sesam 12 €

Pastagerichte nach Italienische Art

Traditionelle Ravioli del plin mit gebratenem Fleisch 18 €
Risotto mit Roter Bete und Gorgonzola Sauce 22 €
Risotto mit Garnelen, Nüsse und Lime Emulsion € 25
Genueser Knöpfe mit Consommé von Sardellen und Pinienkernen € 18
Laichen in Meersuppe 25 €

Hauptgerichte
Steak mit Gemüse und Saucen € 8 / hg
Piemontesischer Kaninchen
gebraten mit Rosmarin und Oliven-Sauce 20 €
Freiland -Huhn mit gebackenen Auberginen 25 €
Plattfisch mit roher Gemüsesauce 35 €
Gemischeter fritierter Fisch nach italienischer Art 25 €

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