Der Bauernof ist nur zu Fuß erreichbar. Nach einer stimmungsvollen Fahrt von Bergamo durch den Parco dei Colli, offenbart der Weg, eines der besten Beispiele für Respekt und Harmonie zwischen Mensch und Umwelt.
Für diejenigen, die eine kürzere Strecke bevorzugen, können Sie die Stadt Sedrina, mit einer Fahrt von ungefähr 30 Minuten, erreichen. Welcher Weg könnte schon besser sein, um den Appetit anzuregen um alle Käse im Angebot zu genießen, von der unvermeidlichen Polenta begleitet, die die Grundlage der traditionellen Küche von Bergamo ist.
Die Aktivität ist möglich, vor allem dank dem Bauernhof, der sich im Dorf befindet. Aus der Viehzucht kommt das Fleisch und die Milch von höchster Qualität. Die Milch wird hauptsächlich zu Käse verarbeitet: Stracchino , der vor kurzem Presidio Slow Food als "Stracchino all’antica delle valli orobiche" geworden ist, eine Formaggella, ein Frischkäse mit einem angenehmen Geschmack und der Käse der Prati Parini, ein Käse mit der gleichen Verarbeitung des formai de mut, gewürzt und mit einem intensiven Geschmack. Diese Käse, Milch, Sahne, Rindfleisch, Wurstwaren , Obst und Gemüse sind die einzigen Produkte die für unsere Menüs gekocht werden, und sind biologisch und von bester Qualität
Der Bauernof ist nur zu Fuß erreichbar. Nach einer stimmungsvollen Fahrt von Bergamo durch den Parco dei Colli, offenbart der Weg, eines der besten Beispiele für Respekt und Harmonie zwischen Mensch und Umwelt.
Für diejenigen, die eine kürzere Strecke bevorzugen, können Sie die Stadt Sedrina, mit einer Fahrt von ungefähr 30 Minuten, erreichen. Welcher Weg könnte schon besser sein, um den Appetit anzuregen um alle Käse im Angebot zu genießen, von der unvermeidlichen Polenta begleitet, die die Grundlage der traditionellen Küche von Bergamo ist.
Die Aktivität ist möglich, vor allem dank dem Bauernhof, der sich im Dorf befindet. Aus der Viehzucht kommt das Fleisch und die Milch von höchster Qualität. Die Milch wird hauptsächlich zu Käse verarbeitet: Stracchino , der vor kurzem Presidio Slow Food als "Stracchino all’antica delle valli orobiche" geworden ist, eine Formaggella, ein Frischkäse mit einem angenehmen Geschmack und der Käse der Prati Parini, ein Käse mit der gleichen Verarbeitung des formai de mut, gewürzt und mit einem intensiven Geschmack. Diese Käse, Milch, Sahne, Rindfleisch, Wurstwaren , Obst und Gemüse sind die einzigen Produkte die für unsere Menüs gekocht werden, und sind biologisch und von bester Qualität
