Vineria Cozzi

Beschreibung

Die Vineria Cozzi, im Herzen der Oberstadt von Bergamo, innerhalb der alten Mauern auf der Hauptstraße der Fußgängerzone, wenige Meter von der Piazza Vecchia entfernt, ist ein Ort wo die historische Tradition die Innovation des Wein und Gastronomieangebot trifft.
Ein Ort, wo sich der Charme der antiken Möbel sich auf eine Epoche bezieht, um das Jahr 1848, als es entstand und ein Lokal für das Après Theater wurde, dank  der Nähe mit dem Teatro Sociale, auch durch die Zeichnung am Eingang bezeugt. Ein Ort, wo Sie eine Pause machen können um durch die Aromen seiner Küche zu reisen, im  Gambero Rosso und den berühmtesten Führer erwähnt, und um den wichtigen Vorschlag der Weine zu  schätzen. Ein Lokal, wo man zurückkehren möchte, um zu sehen, was auf der Speisekarte, die wir oft ändern, neu ist, mit neuen und besonderen Weine.


Seit 1848 blickt die Vineria Cozzi auf der Corsarola in der Oberstadt von Bergamo . Seidem beruhigt und erfrischt mit Wissen und Geschmack, diejenigen, die  neugierig und gierig die Tür, die alte, mit Glasmalerei  neben der roten Bank und mechanische Zirpen einer Lockvogel, betritt. Fantasie, Tradition, Authentizität, Liebe zum Detail, das Schöne und das Gute .... Diese feinen Worten, das Wissen, das  diesen Ort schön und "häuslich" macht,  das Restaurant, Wine Bar, Treffpunkt ist, in dem nichts zufällig ist und wenn man durch Zufall kommt, da kommt man auch wieder.  Die Aromen sind die der Tradition unseres Landes, aber nicht nur.
Wir begrüßen in unserem Menü, das mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändert, viele Aromen der Welt, weil wir Wanderer und Entdecker des Geschmack sind.
Wanderer, weil man nie anhält und die Straße "Lehrerin "ist, aber auch  Entdecker weil man experimentiert, probiert , schätzt und dann auswählen kann was man essen möchte.
Auf dieser Reise, für einige Wochen, werden von unseren "Appetitlich" unterstützt, einem eleganten und raffinierten“ Ape“ ausgestattet als "organisierte Küche, der sei es in der  in Franciacorta bei Berlucchi mit offenen Weinkeller , oder bei " Da Vittorio " in der Cantalupa, uns ermöglicht, Wanderern zu sein , Reisende und Entdecker von Geschmack und vor allem gierig Interpreten in einer Reihe von einfachen und ausgezeichnete Vorschläge. Die Einfachheit kann man auch durch die Vorschläge unseren Cartocci (in Folie gebackene Speisen) ... in Asche gebackene Kartoffel mit Gorgonzola und kandierten Kastanien, mit Fleischsoße und Grana Padano, mit Creme fraiche, Sardelle und Chili oder Gänseterrine... Der Geschmack findet seine Heimat im  bei niedriger Temperatur gekochtem Ei mit Polenta und Taleggio Käse-Fondue, das Tartar unseres Metzger und seine unvermeidliche Wurst, eine Art Geschenk, ohne Konservierungsstoffe , die einem sprachlos macht. Die Gerichte, die mit dem '"Appetitlich" Reisen sind so konzipiert, getestet und geliebt, sind die Sinnesgeschichte eines Ortes, "Vineria Cozzi", wo auch zu Tisch sitzen  ein Vergnügen sein sollte, essen umso mehr. Wir wollen zwischen festen Mauern Nahrung in Bewegung" sein uns  Aromen und Neuigkeiten aufnehmen. 

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Die Vineria Cozzi, im Herzen der Oberstadt von Bergamo, innerhalb der alten Mauern auf der Hauptstraße der Fußgängerzone, wenige Meter von der Piazza Vecchia entfernt, ist ein Ort wo die historische Tradition die Innovation des Wein und Gastronomieangebot trifft.
Ein Ort, wo sich der Charme der antiken Möbel sich auf eine Epoche bezieht, um das Jahr 1848, als es entstand und ein Lokal für das Après Theater wurde, dank  der Nähe mit dem Teatro Sociale, auch durch die Zeichnung am Eingang bezeugt. Ein Ort, wo Sie eine Pause machen können um durch die Aromen seiner Küche zu reisen, im  Gambero Rosso und den berühmtesten Führer erwähnt, und um den wichtigen Vorschlag der Weine zu  schätzen. Ein Lokal, wo man zurückkehren möchte, um zu sehen, was auf der Speisekarte, die wir oft ändern, neu ist, mit neuen und besonderen Weine.


Seit 1848 blickt die Vineria Cozzi auf der Corsarola in der Oberstadt von Bergamo . Seidem beruhigt und erfrischt mit Wissen und Geschmack, diejenigen, die  neugierig und gierig die Tür, die alte, mit Glasmalerei  neben der roten Bank und mechanische Zirpen einer Lockvogel, betritt. Fantasie, Tradition, Authentizität, Liebe zum Detail, das Schöne und das Gute .... Diese feinen Worten, das Wissen, das  diesen Ort schön und "häuslich" macht,  das Restaurant, Wine Bar, Treffpunkt ist, in dem nichts zufällig ist und wenn man durch Zufall kommt, da kommt man auch wieder.  Die Aromen sind die der Tradition unseres Landes, aber nicht nur.
Wir begrüßen in unserem Menü, das mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändert, viele Aromen der Welt, weil wir Wanderer und Entdecker des Geschmack sind.
Wanderer, weil man nie anhält und die Straße "Lehrerin "ist, aber auch  Entdecker weil man experimentiert, probiert , schätzt und dann auswählen kann was man essen möchte.
Auf dieser Reise, für einige Wochen, werden von unseren "Appetitlich" unterstützt, einem eleganten und raffinierten“ Ape“ ausgestattet als "organisierte Küche, der sei es in der  in Franciacorta bei Berlucchi mit offenen Weinkeller , oder bei " Da Vittorio " in der Cantalupa, uns ermöglicht, Wanderern zu sein , Reisende und Entdecker von Geschmack und vor allem gierig Interpreten in einer Reihe von einfachen und ausgezeichnete Vorschläge. Die Einfachheit kann man auch durch die Vorschläge unseren Cartocci (in Folie gebackene Speisen) ... in Asche gebackene Kartoffel mit Gorgonzola und kandierten Kastanien, mit Fleischsoße und Grana Padano, mit Creme fraiche, Sardelle und Chili oder Gänseterrine... Der Geschmack findet seine Heimat im  bei niedriger Temperatur gekochtem Ei mit Polenta und Taleggio Käse-Fondue, das Tartar unseres Metzger und seine unvermeidliche Wurst, eine Art Geschenk, ohne Konservierungsstoffe , die einem sprachlos macht. Die Gerichte, die mit dem '"Appetitlich" Reisen sind so konzipiert, getestet und geliebt, sind die Sinnesgeschichte eines Ortes, "Vineria Cozzi", wo auch zu Tisch sitzen  ein Vergnügen sein sollte, essen umso mehr. Wir wollen zwischen festen Mauern Nahrung in Bewegung" sein uns  Aromen und Neuigkeiten aufnehmen. 

Á la carte

ANTIPASTI.....

  • Eierbecher mit Fondue, schwarze Trüffel und Parmesancannoli
  • Aufschnitt mit im Öl eingelegtes Gemüse 
  • Kleine Käseverkostung
  • Terrine von der Gans mit Sarawak Pfeffer und Creme aus gerösteten Haselnüssen  
  • Foie gras mit Brioche Brot, hausgemachte  Marmelade und Schokolade Williamsbirnen
  • Bruschetta mit unserem Kassler, Ricottacreme  und Gewürze
  • Bruschetta mit Ziegenkäse  und Champignons
  • Cartoccio d’A...mare: Kartoffel in Asche mit bei niedriger Temperatur  gekochtem Tintenfisch und Petersiliecreme
  • Kartoffel in Asche mit Rosso Imperiale -Fondue
  • Überkochter Trevisano Radicchio mit Grapparosinen

PRIMI.....

  • Unsere Casoncelli mit Pancetta, Butter und Salbei
  • Risotto gewürzt mit Zitrusfrüchten und knackigem rohem Tintenfisch
  • Die hausgemachte  Kartoffelgnocchi  mit Schweineragout
  • Risotto mit Pilzen, Kastanien und Kaffee
  • Kartoffelpüree mit Muscheln, Speck, knusprigen Zwiebeln und Sesamöl
  • Kakao-Torchietti  mit Zola und Trevisaner Radicchio

SECONDI.....

  • Bergamasker Polenta gefüllt mit Käse, Tomaten gedünstet und Trüffel
  • Schweinshaxe mit Weinsauce und Polenta
  • Black Angus Burger, Bratkartoffeln, Speck, Käse-Fondue,  Zwiebeln und karamellisierten Ketchup
  • Kalbstartar zwischen Parmigiano Waffel, Joghurt und Mango-Salsa
  • Cotechino, Foie Gras auf Lauchcreme
  • Polenta und Schnecken mit Pilzen und schwarzen Trüffel
  • Kraken auf Kürbis-Ingwer-Püree
  • Geschmolzener Tomino mit Kartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln

MEINE SUESSEN GEDANKEN.....

  • Tiramisu mit Kaffee und dunklen Schokolade-Chips
  • Semifreddo Tabak und Rum
  • Mousse mit drei Schokoladen Valrhona
  • Stehende Vanillenmilch mit Kastanienpüree
  • Meringue mit unserem weißer Schokoladeneis mit Brombeercreme
  • Zabaioneeisbecher mit Kaffee-Eis und Mais Keks
  • Das Eis und alle Desserts sind hausgemacht.

…UND IHRE BEGLEITER

  • Autunno, passito da uve rosse. Az. Agr. Eligio Magri
  • Vino alla mandorla(Mandelwein)
  • Moscato d’ Asti Massolino
  • Zibibbo Arini mir hausgemachte Cantucci
  • Der Lachs Danzig 1598,
  • Verdauungs Kräuterlikör in Goldblatt
  • Barolo Chinato
  • Sherry Pedro Ximenez Hidalgo

Die Goldene Gläser ...
Weiß...

  • Prosecco Superiore Valdobbiadene
  • Berlucchi 61 Franciacorta Saten
  • Valcalepio Bianco 2014
  • Sauvignon Blanc “Vette di San Leonardo” 2014 Chardonnay Libaio Ruffino 2014
  • Pinot Grigio Lis Neris 2014
  • Gewürztraminer Hartmann Donà 2013

Rot...

  • Valcalepio Rosso 2012
  • Kalos “Il Calepino” 2008 (Cabernet in purezza)
  • M.A.S. Merlot Annata Storica 2011 (Merlot in purezza)
  • S.Carlo IGT Sebino Barone Pizzini Barolo Massolino 2010
  • Valpolicella Superiore Ripasso 2011 Brunello di Montalcino
€ 22,00

Pic-Nic

Un pic-nic insolito e divertente!

Venite a prendere il nostro cestino pic-nic! Godetevelo dove e con chi volete. Siamo a due passi dai prati delle mura attorno a Bergamo Alta.


PIC-NIC

 

1 baguette a scelta tra:

  • baguette con porchetta e maionese al rosmarino;
  • baguette con salamelle e taleggio;
  • baguette con formaggio di capra e melanzane alla menta

1 panzanella d’estate con tonno, pane tostato, pomodorini e menta
1 ovetto perfetto
1 sacchetto con i nostri pop-corn
1 Dolcetto tra:

  • Tiramisù al caffè con gocce di fondente
  • latte in piedi con ciliegie nere e vere amarene

1 Acqua naturale o frizzante
1 Caffè che berrete al vostro ritorno

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Un pic-nic insolito e divertente!

Venite a prendere il nostro cestino pic-nic! Godetevelo dove e con chi volete. Siamo a due passi dai prati delle mura attorno a Bergamo Alta.


PIC-NIC

 

1 baguette a scelta tra:

  • baguette con porchetta e maionese al rosmarino;
  • baguette con salamelle e taleggio;
  • baguette con formaggio di capra e melanzane alla menta

1 panzanella d’estate con tonno, pane tostato, pomodorini e menta
1 ovetto perfetto
1 sacchetto con i nostri pop-corn
1 Dolcetto tra:

  • Tiramisù al caffè con gocce di fondente
  • latte in piedi con ciliegie nere e vere amarene

1 Acqua naturale o frizzante
1 Caffè che berrete al vostro ritorno

€ 8,00

Un pasto e...tutta birra!

Per la Settimana della birra artigianale, abbiamo pensato ad un incontro spumeggiante tra Hammer, birrificio artigianale bergamasco, e il nostro ristorante.

Innovazione, tradizione e gusto scelgono il bello e il buono con un nuovo progetto…la Birra alla Vineria Cozzi – Ristorante a Bergamo alta!

Dalle 18 alle 20 vi aspettiamo per un aperitivo…con un boccone e tutta birra!

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Per la Settimana della birra artigianale, abbiamo pensato ad un incontro spumeggiante tra Hammer, birrificio artigianale bergamasco, e il nostro ristorante.

Innovazione, tradizione e gusto scelgono il bello e il buono con un nuovo progetto…la Birra alla Vineria Cozzi – Ristorante a Bergamo alta!

Dalle 18 alle 20 vi aspettiamo per un aperitivo…con un boccone e tutta birra!

da €32

Pic-Nicking

Uovo in tazza con fonduta e tartufo nero
Bruschetta porchetta: sfoglia, sugo d’arrosto, emulsione al rosmarino
Tiepido fi fregola con crema di piselli, ventricina e burrata
Gnocchi di patate fatti in casa cozze e basilico
Polentina bergamasca ripiena ai formaggi, fonduta di taleggio in guazzetto di pomodoro
Tartare di vitello con bouche di capra
Polenta e strinù (salamelle tipica bergamasca) con taleggio fondente e salvia

1 Dolcetto:

  • Tiramisù al caffè con gocce di fondente
  • latte in piedi con ciliegie nere e vere amarene

1 Acqua naturale o frizzante

Due portate più il dolce € 32
Tre portate più il dolce € 42

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Uovo in tazza con fonduta e tartufo nero
Bruschetta porchetta: sfoglia, sugo d’arrosto, emulsione al rosmarino
Tiepido fi fregola con crema di piselli, ventricina e burrata
Gnocchi di patate fatti in casa cozze e basilico
Polentina bergamasca ripiena ai formaggi, fonduta di taleggio in guazzetto di pomodoro
Tartare di vitello con bouche di capra
Polenta e strinù (salamelle tipica bergamasca) con taleggio fondente e salvia

1 Dolcetto:

  • Tiramisù al caffè con gocce di fondente
  • latte in piedi con ciliegie nere e vere amarene

1 Acqua naturale o frizzante

Due portate più il dolce € 32
Tre portate più il dolce € 42

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Teatro Sociale
Kirche „S. Agata“

Fumagalli città alta

HOME SWEET HOME DOUBLE

  • VIA SALVECCHIO 7, 24129 BERGAMO , Bergamo
Luogo Pio Colleoni

Ezio Lorenzi, Eisenwaren und Haushaltswaren

  • +39 035 238988
  • Via Salvecchio, 24129 Bergamo , Bergamo
FESTIVAL DES VIOLONCELLO ALFREDO PIATTI

Hier alle Daten

FESTIVAL DES VIOLONCELLO...

Via S. Salvatore, 6, 24129 Bergamo , Bergamo

Altana Home 2

  • Via Bartolomeo Colleoni, 13, 24129 Bergamo , Bergamo

Evelyne Aymon

Festival Donizetti Opera

Von 12. November 2019 bis 01. Dezember 2019

Festival Donizetti Opera

Via Bartolomeo Colleoni, 4, 24129 Bergamo , Bergamo
Theatersaison 2018|2019

Von 07. November 2019 bis 26. April 2020

HOME SWEET HOME

  • VIA SALVECCHIO 7, 24129 BERGAMO