OSTERIA AL GIGIANCA

Beschreibung

Durch seine Küche, die hausgemachte Pasta, und das Gemüse seines Gartens, bringt Alessia die Aromen der Küche von Bergamo und der Lombardei auf dem Tisch.  Die Casoncelli, das Risotto, gefüllte Teigwaren, das Kaninchen nach bergamaskische Art, die Eintöpfe, das köstliche Fleisch von bergamaskischen Riesenschafs, die Fische aus dem  Lario und Sebino, sind nur einige der Köstlichkeiten, die Sie genießen können, vielleicht mit einer Flasche  von gutem Wein, der Gigi Ihnen mit einer solchen Leidenschaft kann zwischen 150 Etiketten empfehlen kann. Einziger Restaurant in der Stadt in der Slow Food Guide - Inns of Italien.


Unsere Küche kann nicht das Konzept der kurzen Kette und der Exzellenz der Rohstoffe nicht ignorieren, und verteidigt somit eine ethische, saubere und lokale Produktion mit einer  unendlichen Leidenschaft, harter Arbeit und oft den Mut der Menschen mit einem Namen, einen Nachnamen und eine Geschichte sie zu unterstützten.
Einige sind Handwerker  mit überlieferten  Erfahrung und Hüter der ältesten Traditionen, andere sind Jungen und Mädchen, auf der Flucht vor den Schlimmsten , dass unsere Gesellschaft bietet, aber alle, sind Menschen, mit denen wir Freundschaft und Werte teilen, die auch uns gehoerenund unser Lebenselixier sind. Restaurant SlowCooking Partner.

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Durch seine Küche, die hausgemachte Pasta, und das Gemüse seines Gartens, bringt Alessia die Aromen der Küche von Bergamo und der Lombardei auf dem Tisch.  Die Casoncelli, das Risotto, gefüllte Teigwaren, das Kaninchen nach bergamaskische Art, die Eintöpfe, das köstliche Fleisch von bergamaskischen Riesenschafs, die Fische aus dem  Lario und Sebino, sind nur einige der Köstlichkeiten, die Sie genießen können, vielleicht mit einer Flasche  von gutem Wein, der Gigi Ihnen mit einer solchen Leidenschaft kann zwischen 150 Etiketten empfehlen kann. Einziger Restaurant in der Stadt in der Slow Food Guide - Inns of Italien.


Unsere Küche kann nicht das Konzept der kurzen Kette und der Exzellenz der Rohstoffe nicht ignorieren, und verteidigt somit eine ethische, saubere und lokale Produktion mit einer  unendlichen Leidenschaft, harter Arbeit und oft den Mut der Menschen mit einem Namen, einen Nachnamen und eine Geschichte sie zu unterstützten.
Einige sind Handwerker  mit überlieferten  Erfahrung und Hüter der ältesten Traditionen, andere sind Jungen und Mädchen, auf der Flucht vor den Schlimmsten , dass unsere Gesellschaft bietet, aber alle, sind Menschen, mit denen wir Freundschaft und Werte teilen, die auch uns gehoerenund unser Lebenselixier sind. Restaurant SlowCooking Partner.

Spezialität

Gerichte mit Fleisch vom Riesenschaf aus Bergamo

Casoncelli nach bergamaskischer Art

 

Typisches lokales Gericht

Cremiger Kabeljau
Casoncelli nach bergamaskischer Art
Kaninchen nach bergamaskicher Art und Polenta

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