Im ehemaligen Industrie Ciceri, dessen Kran noch über der Bar hängt, laden wir Sie ein unsere Leidenschaft für Essen und Weinprobe zu teilen. Wir bieten Ihnen ein Restaurant, eine Weinbar und eine Bar, um alle Ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Um unsere Auswahl an Weinen begleiten erfinden wir die lokale Küche und wählen für Sie täglich Fisch, Krebs- und Weichtiere.
Die immer neue Häppchen unserer Weinbar und die Auswahl an lokalen Produkten der Weinkarte ergänzen die großzügigere Tipps von Oscar, der Leiter und Maître Sommelier , mit dem Sie den ultimativen Nektar genau kosten können.
Al Carroponte ist der Ort der Passage oder Treffen wir für alle zugänglich , den man immer mit einer neuen originellen Idee für Originalität verlässt.
Im ehemaligen Industrie Ciceri, dessen Kran noch über der Bar hängt, laden wir Sie ein unsere Leidenschaft für Essen und Weinprobe zu teilen. Wir bieten Ihnen ein Restaurant, eine Weinbar und eine Bar, um alle Ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Um unsere Auswahl an Weinen begleiten erfinden wir die lokale Küche und wählen für Sie täglich Fisch, Krebs- und Weichtiere.
Die immer neue Häppchen unserer Weinbar und die Auswahl an lokalen Produkten der Weinkarte ergänzen die großzügigere Tipps von Oscar, der Leiter und Maître Sommelier , mit dem Sie den ultimativen Nektar genau kosten können.
Al Carroponte ist der Ort der Passage oder Treffen wir für alle zugänglich , den man immer mit einer neuen originellen Idee für Originalität verlässt.
VerkostungInspiriert von saisonalen Zutaten und von unserer Phantasie, das Verkostungsmenü ist ein spannender Weg um die Küche des "Al Carroponte" zu entdecken.
5 Gänge nach unserer Wahl
€ 45,00
Lobster Roll
Unser Hummer-Sandwich, mit hausgemachtem Butterbrot, gefüllt mit saurer Mayonnaise, Sellerie, Schnittlauch (jede Portion 1 \ 2 Hummer)
€ 23,00
Carroburger
Unser Rindfleisch-Burger 200g mit hausgemachtem Sesambrot, gefüllt mit Parmigiano Reggiano, bergamaskischer Speck, rote Zwiebel und saure Senf-Mayonnaise, Ketchup, Tomaten und Salat
€ 12,00
VORSPEISEN
Reise ans Meer
Krustentieren und Fischen, roh und mariniert, mit unseren Soßen
€ 20,00
Lachskotelett
Broccolicreme, Wachteleier und Tempura Tropfen
€ 15,00
Rind vom Carroponte
Micro Burger, Carpaccio und Rindtartare
€ 13,00
Auberginen Wolke
mit klaren Ei und und Parmesankrokant
€ 15,00
Gaenseleberterrine
Brioche Brot, Marmelade, Kastanien und karamellisierten Haselnüssen
€ 16,00
Quinoasalat
geschmortem Fenchel mit Reis Milch und Tomatenpulver
€ 12,50
ERSTER GANG
Unsere Casoncelli
Hausgemachte bergamaskische Casoncelli
€ 12,00
I trucioli di Marchesi “600.27”
mit Kürbiscreme , Mandarine Senf und Amaretti Pulver
€ 14,00
Spaghetti grandi “600.27” di Carla Latini
Knoblauch, Olivenöl, Chili und Garnelen
€ 14,00
Maccheroncini “600.27” di Carla Latini
mit Artischocken, Kaninchen-Ragout und Parmesan Blüten
€ 13,00
ZWEITER GANG
Doppelt gekochte Taube
mit Karottenketchup und Tomaten und Radieschen Blütenblätter
€ 27,00
Lammkoteletts
Verbrüht mit Sauerkraut und Kräuter Sabayon
€ 24,00
Steak von Scottonarind (für zwei Personen empfohlen)
€ 5,00 per hg
Rippen des iberischen Schwein Pata Negra
in BBQ Biersauce und Kartoffeln mit geräuchertem Paprika
€ 19,00
Unser ‘fish & chips’
Mit Tartarsauce
€ 20,00
Gebratener Tintenfisch
mit Creme und lila Kartoffelchips
€ 22,00
Fisch des Tages
was der Markt uns bietet uns und uns inspiriert
€ 19,00-26,00
Große Spaghetti “600,27”von Carla Latini
Knoblauch, Olivenöl, Chili und Garnelen
€ 14,00
Spanische Pata negra Rippchen
in BBQ Biersauce und Kartoffeln mit geräucherter Paprika
€ 19,00
Unser Casoncello
Hausgemachte bergamaskische Casoncelli (gefüllte Teigwaren)
€ 11,00
Italienischer und bergamaskischer Aufschnitt
(salame, coppa, pancetta, culatello)
€ 12,00
Kalbswange
geschmort in Rotwein mit mit 5 Getreide Polenta "Az . Agr. Salera "
€ 19,00
Große Spaghetti “600,27”von Carla Latini
Knoblauch, Olivenöl, Chili und Garnelen
€ 14,00
Spanische Pata negra Rippchen
in BBQ Biersauce und Kartoffeln mit geräucherter Paprika
€ 19,00
Unser Casoncello
Hausgemachte bergamaskische Casoncelli (gefüllte Teigwaren)
€ 11,00
Italienischer und bergamaskischer Aufschnitt
(salame, coppa, pancetta, culatello)
€ 12,00
Kalbswange
geschmort in Rotwein mit mit 5 Getreide Polenta "Az . Agr. Salera "
€ 19,00
Unser Casoncello
Hausgemachte bergamaskische Casoncelli (gefüllte Teigwaren)
€ 11,00
Italienischer und bergamaskischer Aufschnitt
(salame, coppa, pancetta, culatello)
€ 12,00
Kalbswange
geschmort in Rotwein mit mit 5 Getreide Polenta "Az . Agr. Salera "
€ 19,00
Begleiten Sie Ihr Dessert mit einem geeigneten Glas Wein ...Lassen Sie sich von Oscar empfehlen.
WEIN IM AUSSCHANK
Moscato d’Asti DOCG 5%
Az. Agr. Massolino €5,00
Ben Ryé Süßwein aus Pantelleria DOP (zibibbo) 14,5%
Donnafugata – Marsala – Tp €10,00
Vertemate (riesling, traminer) 12,5%
Mamete Prevostini € 12,00
Sauternes 14%
Castelnau de Suduiraut – Preignac €9,00
DIE KONDITOREI DES CARROPONTE
Tiramisù 2014
Mascarpone-Creme, Würfel von Savoiardobiskuit ,Schokolade und Kaffeetasse
€ 6,00
Il Monte Bianco del Carroponte
Schokoladenkeks, Kastanien, Meringue und Milcheis
€ 6,00
Dattelpflaume Creme
Mandelmilch und Thymiancrumble
€ 6,00
Mojito als Dessert
Bayerische Creme mit Minze, Limette Creme, Rum-Gelee und Kugeln von karamellisierten braunen Zucker
€ 6,00
Transparenz der zwei Schokoladen
Mit knusprigen Himbeeren
€ 6,00
Die Auswahl von Eis und Sorbets
€ 6,00
