9 Videorezepte zum probieren!
Die Chef von Bergamo geben eine neue Interpretation der italienischen Küche.

Eine kleine Kostprobe von dem, was Sie auf dem Tisch in Bergamo erwartet. Neun Köche, neun Restaurants, von Stadt und Land und neun Rezepte, wo Tradition kulinarische Experimente trifft.
Entdecken Sie die italienische Kochkunst , zuerst auf Video ... und dann auf dem Tisch!

Treffen Sie einige der großen Koeche des Gebietes, in diesen Videos und entdecken Sie, wie sie die berühmtesten Rezepte der italienischen Tradition neuinterpretieren: von ungewöhnlichen Vorspeisen, die große erste Gaenge, Fleisch, Käse DOP, historische Gerichte der voralpinen Kultur.

Notieren Sie die Restaurants diese Köstlichkeiten zu probieren und geben Sie sich einen geschmackvolle Pause zwischen Oberstadt , da untere Bergamo und die Umgebung. Mahlzeit!

VIDEO REZEPTE

Marianna ist ein historisches Lokal in der Oberstadt von Bergamo Alta, wo die Eleganz der Räume von der schönen Aussicht auf die Täler umrahmt wird. Probieren Sie eine Spezialität wie Ravioli gefüllt mit Mortadella mit Polenta,Branzi Käse und braune Sauce.
Beim Al Carroponte ein Glas Sekt und eine Auswahl an Weinen werden Sie eine der makellosen gastronomischen Spezialitäten dieses eleganten Enobistrot probieren können. Verpassen Sie nicht den Kuss des Teufel( Devil's Kiss), eine Fusion Delikatesse.
Eine Terrasse mit Blick auf den hellen Lichter der Stadt, es ist der Baretto di San Vigilio: eine der Möglichkeiten für ein romantisches Abendessen für zwei Personen. Unter den Gerichte des Menüs auch das kleine Bündel von Teig und wilder Lattich auf Taleggio Käsefondue und schwarzen Trüffel.
Im Herzen von Bergamo, in der Piazza Vecchia, die Köche der Trattoria Sant'Ambroeus, interpretiert in einer zeitgenössischen Art und Weise neu die großen Klassiker der bergamaskischen Küche sowie eine Hommage an das "Mailänder Schnitzel", eines der Gerichte der Tradition der Lombardei.
Das Restaurant Ponte di Briolo ist die Haute Cuisine eine Familienangelegenheit : seit vier Generationen bietet dieses elegante Restaurant ein Menü mit regionalen Produkten, noble Weine und suchte Vorschläge wie Kürbissuppe mit Klößchen von Kabeljau.
Bei Mimmo in der Oberstadt bieten die Köche eine qualitative hochwertige Küche, besonders aufmerksam auf die kulinarische Geschichte von Bergamo: probieren Sie die Smaiassa, ein typisches Gericht der Voralpen mit Feigen, Nüsse, Trauben und Maismehl, ein großer Klassiker unserer Tradition.
Nicht weit entfernt von Bergamo, bietet die Trattoria Falconi Gerichte aus Bergamo und Gerichte der Toskana, inklusive den legendären Fiorentina Steak. Verpassen Sie nicht das Schweinekotelett auf Branzi Fondue mit Polenta Kruste und Kartoffeln.
Die Nosècc sind kleine Nüsse gefüllt mit Salami in kleinen Bündeln von typischen bergamaskischer Kohl; eine der Delikatessen, die man in der faszinierenden historisches Haus entdecken kann, die die Räume der Trattoria Visconti, ein edles Familienrestaurant beherbergt.
Nicht weit vom Kloster von Sant'Agostino in der Oberstadt befindet sich La Tana, ein Restaurant mit freiliegenden Steinen, wo man geschmackvolle lokale Meisterstückeprobieren kann, wie Gnocchi mit Brennnessel und Agri Valtorta, einer der großen lokalen DOP Käse.