Паста, полученная в результате обработки непастеризованного цельного молока, является недоваренной, и ее вкус ни с чем не спутать. В летние месяцы (до октября) вы можете найти сыр «formaggella d'alpeggio», произведенную из молока коров, которые летом пасутся высоко в горах.
Этот сыр также является основным ингредиентом для равиоли "Кресте ди Скальве", типичного продукта, недавно разработанного шеф-поварами долины, который можно попробовать в различных вариантах в зависимости от сезона. Настоящий деликатес.
В 2005 году формаджелла долины Валь-ди-Скальве завоевала бронзовую медаль на Сырной Олимпиаде в Германии. Это важное признание, которое дает ему титул «Король сыров региона».
Паста, полученная в результате обработки непастеризованного цельного молока, является недоваренной, и ее вкус ни с чем не спутать. В летние месяцы (до октября) вы можете найти сыр «formaggella d'alpeggio», произведенную из молока коров, которые летом пасутся высоко в горах.
Этот сыр также является основным ингредиентом для равиоли "Кресте ди Скальве", типичного продукта, недавно разработанного шеф-поварами долины, который можно попробовать в различных вариантах в зависимости от сезона. Настоящий деликатес.
В 2005 году формаджелла долины Валь-ди-Скальве завоевала бронзовую медаль на Сырной Олимпиаде в Германии. Это важное признание, которое дает ему титул «Король сыров региона».
Производится круглый год, но в летние месяцы есть вариант с горным молоком.
Очень хорошо сочетается с медом долины Валь-ди-Скальве.
