зеленые стручковые перцы, консервированные под уксусом
оливковое масло extravergine D.O.P. с Ломбардских озер - озеро Себино
сыр сальва кремаско D.O.P.
Простое, но вкусное блюдо, превосходное для летнего аперитива среди друзьей: накройте стол на свежем воздухе, поставьте прохладное белое вино, зажгите свечи и наслаждайтесь вечером!
Слить рассол из консервированных перцев, порезать их тонкими полосками или кружочками. Приправить тертым сыром грана падана, или же таледжо или сальва, порезанным на маленькие кубики, добавить оливковое масло.
Это интересно
На бергамском столе сыр сальва подавался ко всем блюдам: его ставили на стол в начале трапезы и убирали только во время десерта. В ряде случаев им перекусывали вместе с холодной полентой, нарезанной кусочками. Завершает также закуску из мясных и дополняет омлеты, поленты, мясные или рыбные блюда.
Простое, но вкусное блюдо, превосходное для летнего аперитива среди друзьей: накройте стол на свежем воздухе, поставьте прохладное белое вино, зажгите свечи и наслаждайтесь вечером!
Слить рассол из консервированных перцев, порезать их тонкими полосками или кружочками. Приправить тертым сыром грана падана, или же таледжо или сальва, порезанным на маленькие кубики, добавить оливковое масло.
Это интересно
На бергамском столе сыр сальва подавался ко всем блюдам: его ставили на стол в начале трапезы и убирали только во время десерта. В ряде случаев им перекусывали вместе с холодной полентой, нарезанной кусочками. Завершает также закуску из мясных и дополняет омлеты, поленты, мясные или рыбные блюда.
