Это история долгого путешествия туда и обратно. Это неизбежное приключение двух семей, одной из Лигурии, а другой из Венето, уехавших вскоре после объединения Италии в поисках удачи в Латинскую Америку, которая представляла собой мечту о новой жизни; это также история их возвращения, через их потомков.
Вместе с ассоциацией Distretto Urbano del Commercio мы встретились с Энрике и Берениче, владельцами ресторана Tijuana, которые рассказали нам об истории возникновения их заведения.
В течение пяти поколений их семьи жили, работали и воспитывали своих детей в Бразилии, Аргентине, Перу и Уругвае, посвятив себя работе в агропищевом секторе и проявив при этом упорство и преданность делу. Затем, в начале девяностых годов, глубокий кризис и большая экономическая нестабильность в Южной Америке заставили семью Раффо совершить путешествие не только к истокам, но и к будущему, чтобы начать все заново.
Энрике, его жена Берениче и трое их детей - Валерия (8 лет), Камила (6 лет) и Джанкарло (4 года) - оставили дом, работу, семью, друзей, любимую Куритибу и с юга Бразилии уехали в Бергамо.
В чемодане - лишь одна уверенность: "Мы были уверены в победе!".
Рассказывает нам об этом синьора Берениче, глаза которой светятся мужеством и смелостью, рядом с ней сидит дочь Камила, которая с гордостью улыбаясь, восстанавливает для нас историю своей жизни: "Чтобы выжить, нужно начать действовать. И это всегда делали. Все пятеро, все вместе".
Они отправились в Бергамо, потому что здесь жил близкий друг семьи, Джанни Балдуцци, который щедро помог им сделать первые шаги на этой земле. Им удалось найти первый дом в аренду в Ронкола-Сан-Бернардо, где дети мирно росли в окружении зелени и уже через месяц говорили по-итальянски. Берениче и Энрике много работали в двух разных местах. Он научился готовить пиццу. Она работала посменно в одном заведении. Какое-то время дети следовали за ней, даже машина была оборудована, чтобы им можно было в ней отдохнуть, а затем, когда они стали немного старше, она оставляла им приготовленную еду, и трое детей, с ответственностью, заботились друг о друге. Все они знали, что все они были частью одного проекта, и что быть семьей означает, прежде всего, работать в команде, сталкиваясь с проблемами.
Когда отдаленность от детей стала слишком тяжелой, Берениче взмолилась ( и она говорит это, подняв глаза, полные веры, к небу): "Мне нужна работа, которая позволит быть мне с моими детьми!".
И так случилось, что в то время как ее муж продолжал работать пиццайоло, чтобы совершенствовать свои навыки и иметь стабильный доход, она открыла небольшую пиццерию на вынос прямо в районе Борго Санта-Катерина.
Муж просыпался рано утром и готовил тесто, а дети после школы присоединились к ней и помогли, раскатывая тесто для пиццы и работая за кассой. Это было в 1997 году.
"Бразильское тесто имело успех, и всего через полгода Энрике смог уйти с работы, чтобы посвятить себя нашему месту". Мы все снова воссоединились и никогда больше не расставались".
У Камилы такие же глубокие глаза, как и у ее матери, и она с радостью рассказывает о каждом пережитом ею опыте. "Я была очень быстрой в приготовлении пиццы! Место было маленьким, и нам приходилось по очереди стоять у стойки, потому что мы вдвоем не помещались. В какой-то момент с нами было десять ребят, которые развозили пиццу!".
Вскоре после этого, в 2001 году, появилась новая возможность, и семья, не колеблясь, снова закатала рукава и приняла еще один вызов: так появился ресторан аргентинской кухни Tijuana с гастрономическими веяниями со всей Южной Америки, а также из Италии.
"У нас с мужем общий дух приключений и уверенность в том, что жизнь всегда открывает много дверей. А Камила, которая, имея степень по психологии, управляет двумя семейными ресторанами вместе со своим братом Джанкарло (второй находится в Спирано), добавляет: "Папа научил нас рисковать, а мама передала нам свою неудержимую решимость, и для нас это твердый аргумент".
Две женщины смотрят друг на друга со смесью нежности и изумления, затем Берениче добавляет: "Небеса подарили мне трех чудесных детей. Я встала рядом с ними бок о бок, чтобы они не упали".
Синьора Берениче рассказывает, усердно подбирая каждое слово. Иногда она извиняется за свой несовершенный итальянский язык, но она хорошо знает его высший смысл: она изучала философию и любит поэзию Гёте и Альды Мерини.
Сейчас 12.30 ч., и в ресторан прибывают первые посетители. Берениче прерывает историю, чтобы попрощаться и убедиться, что ее гости в добром здравии: "Для меня они как мои бабушка и дедушка, и когда они приезжают, я говорю им: "Оставьте свои печали в стороне, сядьте поудобнее и хорошо поешьте".
Используемое мясо прибывает напрямую из Аргентины.
Это история долгого путешествия туда и обратно. Это неизбежное приключение двух семей, одной из Лигурии, а другой из Венето, уехавших вскоре после объединения Италии в поисках удачи в Латинскую Америку, которая представляла собой мечту о новой жизни; это также история их возвращения, через их потомков.
Вместе с ассоциацией Distretto Urbano del Commercio мы встретились с Энрике и Берениче, владельцами ресторана Tijuana, которые рассказали нам об истории возникновения их заведения.
В течение пяти поколений их семьи жили, работали и воспитывали своих детей в Бразилии, Аргентине, Перу и Уругвае, посвятив себя работе в агропищевом секторе и проявив при этом упорство и преданность делу. Затем, в начале девяностых годов, глубокий кризис и большая экономическая нестабильность в Южной Америке заставили семью Раффо совершить путешествие не только к истокам, но и к будущему, чтобы начать все заново.
Энрике, его жена Берениче и трое их детей - Валерия (8 лет), Камила (6 лет) и Джанкарло (4 года) - оставили дом, работу, семью, друзей, любимую Куритибу и с юга Бразилии уехали в Бергамо.
В чемодане - лишь одна уверенность: "Мы были уверены в победе!".
Рассказывает нам об этом синьора Берениче, глаза которой светятся мужеством и смелостью, рядом с ней сидит дочь Камила, которая с гордостью улыбаясь, восстанавливает для нас историю своей жизни: "Чтобы выжить, нужно начать действовать. И это всегда делали. Все пятеро, все вместе".
Они отправились в Бергамо, потому что здесь жил близкий друг семьи, Джанни Балдуцци, который щедро помог им сделать первые шаги на этой земле. Им удалось найти первый дом в аренду в Ронкола-Сан-Бернардо, где дети мирно росли в окружении зелени и уже через месяц говорили по-итальянски. Берениче и Энрике много работали в двух разных местах. Он научился готовить пиццу. Она работала посменно в одном заведении. Какое-то время дети следовали за ней, даже машина была оборудована, чтобы им можно было в ней отдохнуть, а затем, когда они стали немного старше, она оставляла им приготовленную еду, и трое детей, с ответственностью, заботились друг о друге. Все они знали, что все они были частью одного проекта, и что быть семьей означает, прежде всего, работать в команде, сталкиваясь с проблемами.
Когда отдаленность от детей стала слишком тяжелой, Берениче взмолилась ( и она говорит это, подняв глаза, полные веры, к небу): "Мне нужна работа, которая позволит быть мне с моими детьми!".
И так случилось, что в то время как ее муж продолжал работать пиццайоло, чтобы совершенствовать свои навыки и иметь стабильный доход, она открыла небольшую пиццерию на вынос прямо в районе Борго Санта-Катерина.
Муж просыпался рано утром и готовил тесто, а дети после школы присоединились к ней и помогли, раскатывая тесто для пиццы и работая за кассой. Это было в 1997 году.
"Бразильское тесто имело успех, и всего через полгода Энрике смог уйти с работы, чтобы посвятить себя нашему месту". Мы все снова воссоединились и никогда больше не расставались".
У Камилы такие же глубокие глаза, как и у ее матери, и она с радостью рассказывает о каждом пережитом ею опыте. "Я была очень быстрой в приготовлении пиццы! Место было маленьким, и нам приходилось по очереди стоять у стойки, потому что мы вдвоем не помещались. В какой-то момент с нами было десять ребят, которые развозили пиццу!".
Вскоре после этого, в 2001 году, появилась новая возможность, и семья, не колеблясь, снова закатала рукава и приняла еще один вызов: так появился ресторан аргентинской кухни Tijuana с гастрономическими веяниями со всей Южной Америки, а также из Италии.
"У нас с мужем общий дух приключений и уверенность в том, что жизнь всегда открывает много дверей. А Камила, которая, имея степень по психологии, управляет двумя семейными ресторанами вместе со своим братом Джанкарло (второй находится в Спирано), добавляет: "Папа научил нас рисковать, а мама передала нам свою неудержимую решимость, и для нас это твердый аргумент".
Две женщины смотрят друг на друга со смесью нежности и изумления, затем Берениче добавляет: "Небеса подарили мне трех чудесных детей. Я встала рядом с ними бок о бок, чтобы они не упали".
Синьора Берениче рассказывает, усердно подбирая каждое слово. Иногда она извиняется за свой несовершенный итальянский язык, но она хорошо знает его высший смысл: она изучала философию и любит поэзию Гёте и Альды Мерини.
Сейчас 12.30 ч., и в ресторан прибывают первые посетители. Берениче прерывает историю, чтобы попрощаться и убедиться, что ее гости в добром здравии: "Для меня они как мои бабушка и дедушка, и когда они приезжают, я говорю им: "Оставьте свои печали в стороне, сядьте поудобнее и хорошо поешьте".
Используемое мясо прибывает напрямую из Аргентины.
