In corrispondenza di Expo 2015, VisitBergamo ha regalato 20 cesti enogastronomici per 20 viaggi nei sapori bergamaschi.
Suliss Rosso Igt Locatelli Caffi
Vino dalla struttura decisa ottenuto da Merlot (70%) e Franconia (30%): terminata la fermentazione viene affinato per 3 mesi in botti di pregiato rovere. Il Suliss Rosso della Bergamasca Igt prodotto dall'Azienda Agricola Locatelli Caffi è un eccellente vino da tavola e si abbina a molti piatti della cucina bergamasca.
Farina per Polenta bergamasca
Farina per polenta ottenuta esclusivamente dalla varietà di mais vitreo
Belgrano, la cui grana media garantisce un prodotto finale superiore alla norma.
Casoncelli buongustaio
Mezzelune di pasta fresca (a base di grano tenero 00, semola di grano duro, acqua e uova) ripiene di carni suine e bovine (con aggiunta di pangrattato, formaggi, aromi e spezie) danno vita ai casoncelli: il piatto tradizionale bergamasco più conosciuto e apprezzato, oltre alla polenta.
Salame bergamasco
Il Salame Bergamasco è uno dei prodotti più tradizionali della civiltà contadina bergamasca. Prodotto con tagli nobili di carni di suino (coscia, spalla e coppa e grasso ricavato dal sottogola o pancettone) è poi aromatizzato con spezie, insaccato e legato a mano. Ha un sapore armonioso, deciso, mai aggressivo.
Miele millefiori dell’Apicoltura Martellini
Di colore ambrato e profumo delicato, è il miele raccolto dalle api su diverse fioriture. La qualità, a produzione limitata, è garantita dalla storica Apicoltura Martinelli di Scanzorosciate (BG) e codificata dalla Camera di Commercio di Bergamo.
Formagella valleseriana
La formaggella della Valseriana è rinomata già dal 1200. È un formaggio a pasta semidura prodotto tradizionalmente a partire dal latte crudo di due munte di vacche da pascolo nutrite esclusivamente con erba e fieno locale, stagionato per un minimo di 25 giorni.
