Erbe del Casaro

Date

Da Sabato 25 Maggio a Domenica 26 Maggio

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Da Sabato 25 Maggio a Domenica 26 Maggio

Descrizione

Due fine settimana per scoprire le erbe spontanee di montagna e i formaggi tipici della Val Brembana.

A tutta natura, tra sapori e tradizioni.

Erbe del Casaro torna per la decima edizione: una manifestazione dedicata a valorizzare la cultura casearia e le tipicità gastronomiche del territorio, in uno scenario paesaggistico incontaminato e in un ambiente genuino e naturale.
Erbe del Casaro si svolge nel territorio dell'Alto Brembo, in alta Valle Brembana.

Tre i principali appuntamenti:

"Quattro passi di gusto": passeggiate abbinate a degustazioni a tema
"Andar per erbe": ogni giorno un'escursione guidati da un esperto che racconta delle erbe di montagna
"L'alta Val Brembana e il suo formaggio" (durante il primo fine settimana): il Formai de Mut, formaggio tipico dell'alta valle, sarà protagonista di laboratori, degustazioni e di un concorso.

"L'orto botanico in Segheria" (durante il secondo fine settimana): un vero e proprio orto botanico sarà allestito nell'antica Segheria Pianetti di Olmo al Brembo.


I ristoranti che aderiscono all'iniziativa proporranno menu a base di erbe spontanee e formaggi brembani e i bar promuoveranno gli "aperitivi del casaro"


"Quattro passi di gusto"
18 maggio
Passeggiata alla scoperta del borgo storico di Santa Brigida

19 maggio
passeggiata da Olmo al Brembo al borgo di Piazzolo lungo la Via del Ferro.

25 maggio
passeggiata a Mezzoldo con la Foresta Regionale Azzaredo Casù e il Rifugio Balicco

26 maggio
passeggiata ad Averara con laboratorio dell'azienda di cosmetica naturale Soluna

Sia il 18 che il 19 si potranno visitare alcuni caseifici, per scoprire le tecniche e i segreti della caseificazione.

Sabato 18 maggio ci sarà anche il concorso "Il miglior Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP" seguiranno laboratori dedicati al formaggio tipico brembano per adulti e bambini e in serata "Sapori del casaro" cena al sapore di erbe e a base di Formai de Mut.

Per maggiori informazioni
www.erbedelcasaro.it


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Due fine settimana per scoprire le erbe spontanee di montagna e i formaggi tipici della Val Brembana.

A tutta natura, tra sapori e tradizioni.

Erbe del Casaro torna per la decima edizione: una manifestazione dedicata a valorizzare la cultura casearia e le tipicità gastronomiche del territorio, in uno scenario paesaggistico incontaminato e in un ambiente genuino e naturale.
Erbe del Casaro si svolge nel territorio dell'Alto Brembo, in alta Valle Brembana.

Tre i principali appuntamenti:

"Quattro passi di gusto": passeggiate abbinate a degustazioni a tema
"Andar per erbe": ogni giorno un'escursione guidati da un esperto che racconta delle erbe di montagna
"L'alta Val Brembana e il suo formaggio" (durante il primo fine settimana): il Formai de Mut, formaggio tipico dell'alta valle, sarà protagonista di laboratori, degustazioni e di un concorso.

"L'orto botanico in Segheria" (durante il secondo fine settimana): un vero e proprio orto botanico sarà allestito nell'antica Segheria Pianetti di Olmo al Brembo.


I ristoranti che aderiscono all'iniziativa proporranno menu a base di erbe spontanee e formaggi brembani e i bar promuoveranno gli "aperitivi del casaro"


"Quattro passi di gusto"
18 maggio
Passeggiata alla scoperta del borgo storico di Santa Brigida

19 maggio
passeggiata da Olmo al Brembo al borgo di Piazzolo lungo la Via del Ferro.

25 maggio
passeggiata a Mezzoldo con la Foresta Regionale Azzaredo Casù e il Rifugio Balicco

26 maggio
passeggiata ad Averara con laboratorio dell'azienda di cosmetica naturale Soluna

Sia il 18 che il 19 si potranno visitare alcuni caseifici, per scoprire le tecniche e i segreti della caseificazione.

Sabato 18 maggio ci sarà anche il concorso "Il miglior Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP" seguiranno laboratori dedicati al formaggio tipico brembano per adulti e bambini e in serata "Sapori del casaro" cena al sapore di erbe e a base di Formai de Mut.

Per maggiori informazioni
www.erbedelcasaro.it