Azienda Prati Parini • • Visit Bergamo

Azienda Prati Parini

Azienda Prati Parini

Descrizione

L’Agriturismo è raggiungibile esclusivamente a piedi. L’escursione più suggestiva da Bergamo attraversa il Parco dei Colli, sentiero che svela uno dei migliori esempi di rispetto e armonia tra uomo e ambiente.
Per chi preferisce un percorso più breve si può raggiungere il paese di Sedrina, dal quale parte un sentiero di circa 30 minuti. Quale miglior modo per stimolare l’appetito e preparasi a gustare al meglio i formaggi offerti che accompagnati dall’immancabile polenta rappresentano la base della tradizionale cucina bergamasca.

L’attività è possibile soprattutto grazie all'azienda agricola condotta in paese.
Dall’ allevamento di bovini proviene la carne e il latte di alta qualità . Il latte munto viene trasformato in gran parte in formaggio: lo stracchino, che da poco è diventato presidio slow food con il nome “Stracchino all’antica delle valli orobiche”, la formagella, che è un formaggio fresco e dal sapore gradevole, e il formaggio dei Prati Parini, un formaggio realizzato con la stessa lavorazione del formai de mut, stagionato e di sapore intenso. Questi formaggi, il latte, la panna, le carni di manzo, i salumi, la frutta e la verdura sono i prodotti che in purezza o cucinati  compongono il nostro menù, e sono alimenti genuini e di grande qualità.


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L’Agriturismo è raggiungibile esclusivamente a piedi. L’escursione più suggestiva da Bergamo attraversa il Parco dei Colli, sentiero che svela uno dei migliori esempi di rispetto e armonia tra uomo e ambiente.
Per chi preferisce un percorso più breve si può raggiungere il paese di Sedrina, dal quale parte un sentiero di circa 30 minuti. Quale miglior modo per stimolare l’appetito e preparasi a gustare al meglio i formaggi offerti che accompagnati dall’immancabile polenta rappresentano la base della tradizionale cucina bergamasca.

L’attività è possibile soprattutto grazie all'azienda agricola condotta in paese.
Dall’ allevamento di bovini proviene la carne e il latte di alta qualità . Il latte munto viene trasformato in gran parte in formaggio: lo stracchino, che da poco è diventato presidio slow food con il nome “Stracchino all’antica delle valli orobiche”, la formagella, che è un formaggio fresco e dal sapore gradevole, e il formaggio dei Prati Parini, un formaggio realizzato con la stessa lavorazione del formai de mut, stagionato e di sapore intenso. Questi formaggi, il latte, la panna, le carni di manzo, i salumi, la frutta e la verdura sono i prodotti che in purezza o cucinati  compongono il nostro menù, e sono alimenti genuini e di grande qualità.


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