BARETTO DI SAN VIGILIO • • Visit Bergamo

BARETTO DI SAN VIGILIO

Descrizione

Ubicato sul colle più prestigioso della città, è ormai da molti anni un punto di riferimento per le ore liete dei bergamaschi e dei molti turisti italiani e non che visitano Bergamo alta. Già dai primi mesi dell'anno è possibile pranzare all'aperto sulla terrazza con vista mozzafiato sulla città bassa. Valore medio per una cena: 50€ a testa, a meno di non esagerare bevendo Sassicaia o fumando Partagas Serie D4 edizione limitata!


Il patron Beppe Acquaroli e il suo staff di sala vi offriranno una accurata carta dei vini con più di 250 etichette, una carta dei dolci ormai famosa nella bergamasca, curata dal Capo Pasticcere Romano Persico e uno splendido umidor con i migliori sigari cubani, vera passione di Beppe.

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Ubicato sul colle più prestigioso della città, è ormai da molti anni un punto di riferimento per le ore liete dei bergamaschi e dei molti turisti italiani e non che visitano Bergamo alta. Già dai primi mesi dell'anno è possibile pranzare all'aperto sulla terrazza con vista mozzafiato sulla città bassa. Valore medio per una cena: 50€ a testa, a meno di non esagerare bevendo Sassicaia o fumando Partagas Serie D4 edizione limitata!


Il patron Beppe Acquaroli e il suo staff di sala vi offriranno una accurata carta dei vini con più di 250 etichette, una carta dei dolci ormai famosa nella bergamasca, curata dal Capo Pasticcere Romano Persico e uno splendido umidor con i migliori sigari cubani, vera passione di Beppe.

Á la carte

ANTIPASTI

  • Crema di patate con gamberi spadellati e funghi porcini 
  • Baccalà mantecato con polenta 
  • Bresaola spagnola Cecina de Leon e il salame nostrano della Valtaleggio con crostini al pomodoro 

PRIMI

  • Paccheri di Gragnano con salsiccia, porcini e formaggio di fossa
  • Maccheroncini di pasta fresca alla carbonara con i gamberi
  • Risotto mantecato alla zucca con culatello croccante

 SECONDI

  • Calamari ripieni di ricotta e verdure, cotti al forno su crema di piselli
  • Filetto di Merluzzo islandese, leggermente panato su soffice di melanzane
  • Galletto allevato a terra, cotto al forno con broccoletti al vapore Cockerel cooked in oven and broccoletti

DOLCI

  • Macedonia di pere cotte con cannella e gelato 
  • Crumble di more Bergamasche con gelato fiordilatte
  • Dolce di marroni su biscotto soffice al cioccolato
  • Crostata di ricotta con salsa di uva fragola
  • Caprese al cioccolato (tipico dolce di Capri)
  • Semifreddo all’amaretto con crema pasticcera e gelato
  • Semifreddo vaniglia con salsa passion fruit
  • Tiramisù del Baretto fresco di giornata
  • Torta di mele tiepida con crema pasticcera e gelato
  • Composta di frutta fresca o passa con gelato al fiordilatte 
 
Specialità

Fagottino di pasta sfoglia ripieno di scarola su fonduta di taleggio e tartufo nero di Bracca | €14.00

Piatto tipico locale

PRIMI

I Casonsèi al burro delle Orobie e ‘Formai de Mut 2.13 | € 14.00

SECONDI

Manzo all’olio con polenta bergamasca | € 20.00