Ristorante Ezio Gritti

Description

Dès ses débuts dans la restauration, Ezio Gritti (chef cuisinier autodidacte d'origine bergamasque) a collectionné de grands succès : à commencer par son Osteria di Via Solata, dans la Città Alta, étoilée par Michelin en 2005. En 2013 il part à Bali où il entreprend une nouvelle aventure, le Solata Restaurant. Néanmoins l'appel de ses origines est fort, affecté d'une sorte de mal de Bergame comme il le raconte lui-même :

« J'avais une nostalgie d'enfant. Bergame me manquait, avec ses parfums, ses saveurs... ses montagnes. Je savais parfaitement que j'allais revenir ! Je l'ai su au moment même de mon départ pour Bali. Quand j'ai décidé de rentrer chez moi, il ne s'agissait pas tout simplement de rentrer en Italie mais de ramener mon nom dans ma ville, à Bergame ».

C'est là que débute la nouvelle activité d'Ezio Gritti, épaulé par une jeune équipe, passionnée et motivée. Venez découvrir une expérience gastronomique unique à travers les meilleures propositions du chef et des accords qui éveilleront vos papilles.


Pour une sortie spéciale, réservez le Tavolo dello Chef (la table du chef) vous serez servis directement en sortie de cuisine par la brigade qui saura vous surprendre à travers un jeu de complicité gastronomique.

Pendant la belle saison, il est possible de déjeuner et dîner en terrasse, profitant d'une vue magnifique.

 

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Dès ses débuts dans la restauration, Ezio Gritti (chef cuisinier autodidacte d'origine bergamasque) a collectionné de grands succès : à commencer par son Osteria di Via Solata, dans la Città Alta, étoilée par Michelin en 2005. En 2013 il part à Bali où il entreprend une nouvelle aventure, le Solata Restaurant. Néanmoins l'appel de ses origines est fort, affecté d'une sorte de mal de Bergame comme il le raconte lui-même :

« J'avais une nostalgie d'enfant. Bergame me manquait, avec ses parfums, ses saveurs... ses montagnes. Je savais parfaitement que j'allais revenir ! Je l'ai su au moment même de mon départ pour Bali. Quand j'ai décidé de rentrer chez moi, il ne s'agissait pas tout simplement de rentrer en Italie mais de ramener mon nom dans ma ville, à Bergame ».

C'est là que débute la nouvelle activité d'Ezio Gritti, épaulé par une jeune équipe, passionnée et motivée. Venez découvrir une expérience gastronomique unique à travers les meilleures propositions du chef et des accords qui éveilleront vos papilles.


Pour une sortie spéciale, réservez le Tavolo dello Chef (la table du chef) vous serez servis directement en sortie de cuisine par la brigade qui saura vous surprendre à travers un jeu de complicité gastronomique.

Pendant la belle saison, il est possible de déjeuner et dîner en terrasse, profitant d'une vue magnifique.

 

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