Azienda Prati Parini • • Visit Bergamo

Azienda Prati Parini

Azienda Prati Parini

Description

L’agritourisme peut être atteint seulement à pieds. L’excursion la plus suggestive de Bergame traverse le Parc des Collines, un sentier qui dévoile un de meilleurs exemples de respect et harmonie entre homme et environnement.

Pour ceux qui préfèrent un parcours plus court, il est possible d’atteindre le village de Sedrina, d’où commence un sentier de 30 minutes environ. Quel meilleur moyen pour stimuler l’appétit et pour se préparer à goûter les fromages offerts qui, assortis de l’incontournable polenta, représentent la base de la traditionnelle cuisine bergamasque.

L’activité est possible surtout grâce à l’entreprise agricole déroulée en ville.

De l’élevage des bovins vient la viande et le lait de haute qualité. Le lait trait est transformé en grande partie en fromage : le stracchino, récemment devenu un préside de slowfood avec le nom de « Stracchino à l’ancienne des vallées orobiques », la formaggella, un fromage frais à la saveur agréable, et le fromage des Prati Parini, un fromage réalisé avec le même travail du formai de mut, affiné et à la saveur intense. Ces fromages, le lait, la crème, les viandes de bœuf, la charcuterie, les fruits et les légumes sont les produits qui forment, crus ou cuisinés, notre menu, et ils sont de la nourriture authentique de haute qualité.


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L’agritourisme peut être atteint seulement à pieds. L’excursion la plus suggestive de Bergame traverse le Parc des Collines, un sentier qui dévoile un de meilleurs exemples de respect et harmonie entre homme et environnement.

Pour ceux qui préfèrent un parcours plus court, il est possible d’atteindre le village de Sedrina, d’où commence un sentier de 30 minutes environ. Quel meilleur moyen pour stimuler l’appétit et pour se préparer à goûter les fromages offerts qui, assortis de l’incontournable polenta, représentent la base de la traditionnelle cuisine bergamasque.

L’activité est possible surtout grâce à l’entreprise agricole déroulée en ville.

De l’élevage des bovins vient la viande et le lait de haute qualité. Le lait trait est transformé en grande partie en fromage : le stracchino, récemment devenu un préside de slowfood avec le nom de « Stracchino à l’ancienne des vallées orobiques », la formaggella, un fromage frais à la saveur agréable, et le fromage des Prati Parini, un fromage réalisé avec le même travail du formai de mut, affiné et à la saveur intense. Ces fromages, le lait, la crème, les viandes de bœuf, la charcuterie, les fruits et les légumes sont les produits qui forment, crus ou cuisinés, notre menu, et ils sont de la nourriture authentique de haute qualité.


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