Al Carroponte • • Visit Bergamo

Al Carroponte

Description

Dans les lieux de la vieille usine Ciceri, dont le pont-roulant domine encore aujourd’hui le bar, on vous invite à partager notre passion pour la dégustation et pour l’œnogastronomie.
On vous propose un restaurant œnogastronomique, une œnothèque et un bar pour satisfaire toutes vos exigences. Pour accompagner notre sélection de vins nous revisitons les plats de la cuisine locale et nous sélectionnons jour par jour le poisson, les crustacés et les mollusques.
Les Fingerfood toujours nouveaux de notre cave à vins et la sélection des produits typiques locaux du menu œnothèque se complètent avec les conseils toujours généreux d’Oscar, le directeur et Maître Sommelier, qui ne manquera pas de vous faire déguster l’optime nectar méticuleusement choisi.
Al Carroponte est l’endroit de passage ou de rencontre qu’on veut accessible à tout le monde, depuis lequel vous faire toujours partir avec une idée d’originalité.


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Dans les lieux de la vieille usine Ciceri, dont le pont-roulant domine encore aujourd’hui le bar, on vous invite à partager notre passion pour la dégustation et pour l’œnogastronomie.
On vous propose un restaurant œnogastronomique, une œnothèque et un bar pour satisfaire toutes vos exigences. Pour accompagner notre sélection de vins nous revisitons les plats de la cuisine locale et nous sélectionnons jour par jour le poisson, les crustacés et les mollusques.
Les Fingerfood toujours nouveaux de notre cave à vins et la sélection des produits typiques locaux du menu œnothèque se complètent avec les conseils toujours généreux d’Oscar, le directeur et Maître Sommelier, qui ne manquera pas de vous faire déguster l’optime nectar méticuleusement choisi.
Al Carroponte est l’endroit de passage ou de rencontre qu’on veut accessible à tout le monde, depuis lequel vous faire toujours partir avec une idée d’originalité.


Á la carte

Dégustation
Inspiré des ingrédients de la saison
et de notre imagination, le menu dégustation
est un parcours émotionnant à la découverte
de la cuisine de « Il Carroponte »5 plats selon votre choix
€ 45,00

Rouleau d’homard
Notre sandwich à l’homard, avec pain et beurre faits maison,
farci avec mayonnaise aigre, céleri, ciboulette (portion 1\2 homard)
€ 23,00

Carroburger
Notre hamburger de bœuf de 200g
avec pain au sésame fait maison,
farci avec parmesan, lard bergamasque,
oignon rouge de Tropea en sauce aigre-douce, mayonnaise à la moutarde,
ketchup, tomates et salade
€ 12,00

ENTRÉES

Voyage à la mer
crustacés, poissons et e mollusques, crus et marinés, avec nos sauces
€ 20,00

Tranche de saumon
crème de brocolis, œufs de caille et gouttes de tempura
€ 15,00

Le bœuf du Carroponte
micro-burger, carpaccio et tartare de bœuf
€ 13,00

Nuage d’aubergines
avec œuf transparent croustillant au parmesan
€ 15,00

Terrine de foie gras
pain brioché, marmelade d’oranges, châtaignes et noisettes caramélisées
€ 16,00

Salade de quinoa
fenouils braisés avec lait de ris et poudre de tomates
€ 12,50


PREMIERS PLATS

Notre casoncello
Casoncelli à la bergamasque faits maison
€ 12,00

Les trucioli de Marchesi “600.27”
avec crème de potiron, mostarda de mandarin et poudre d’amarettis
€ 14,00

Spaghettis grands “600.27” de Carla Latini
ail, huile, piment et crevettes
€ 14,00

Maccheroncini “600.27” de Carla Latini
avec artichauts, ragoût de lapin et pétales de parmesan
€ 13,00


DEUXIÈMES PLATS

Pigeon en double cuisson
avec ketchup de carottes et pétales de tomates et de radis
€ 27,00

Côtelettes d’agneau
Echaudées avec chou pommé mariné à l’aigre et au sabayon aux herbes
€ 24,00

Entrecôte de scottona (suggérée pour deux personnes)
€ 5,00 per hg

Côtelettes de porc ibérique Pata Negra
en sauce BBQ à la bière et pommes de terre à la paprika fumée
€ 19,00

Notre ‘fish & chips’
avec sauce tartare
€ 20,00

Poulpe rôti
avec crème et chips de vitelottes noires
€ 22,00

Poisson du jour
ce que le marché du jour nous offre et que la journée nous inspire
€ 19,00-26,00

 

Specialità

Spaghetti grands « 600,27 » de Carla Latini
ail, huile, piment et crevettes
€ 14,00

Côtes de porc ibérique patanegra
en sauce barbecue à la bière et pommes de terre au paprika fumé.
€ 19,00

Piatto tipico locale

Notre casoncello
casoncelli bergamasques faits maison
€ 11,00

Sélection de charcuterie italienne et bergamasque
(salame, coppa, pancetta et culatello)
€ 12,00

Joue de veau
Braisé au vin rouge avec polenta aux 5 céréales « Az. Agr. Salera »
€ 19,00

Menu

Menù Dessert

Accompagnez votre dessert avec un verre de vin assorti …
Laissez-vous conseiller un assortiment par Oscar.

NOS VINS

Moscato d’Asti DOCG 5%
Az. Agr. Massolino  €5,00

Ben Ryé passito di Pantelleria DOP (zibibbo) 14,5%
Donnafugata – Marsala – Tp  €10,00

Vertemate (riesling, traminer) 12,5%
Mamete Prevostini € 12,00

Sauternes 14%
Castelnau de Suduiraut – Preignac  €9,00
 
LA PATISSERIE DU CARROPONTE

Tiramisù 2014
Crème au mascarpone, petits cubes de biscuits à la cuillère,
petite tasse de chocolat et café
€ 6,00

Le Mont Blanc du Carroponte
Biscuit au chocolat, châtaignes Meringue et glace à la fleur de lait 
€ 6,00

Crème de kakis
Crème de lait d’amande et crumble au thym
€ 6,00

Mojito tel qu’un dessert
Bavarois à la menthe, crème au limes, gelée de rhum et perles de sucre
de canne caramélisées
€ 6,00

Transparence aux deux chocolats
Avec framboises croustillantes
€ 6,00

Choix de glaces et de sorbets artisanaux
€ 6,00

 

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Accompagnez votre dessert avec un verre de vin assorti …
Laissez-vous conseiller un assortiment par Oscar.

NOS VINS

Moscato d’Asti DOCG 5%
Az. Agr. Massolino  €5,00

Ben Ryé passito di Pantelleria DOP (zibibbo) 14,5%
Donnafugata – Marsala – Tp  €10,00

Vertemate (riesling, traminer) 12,5%
Mamete Prevostini € 12,00

Sauternes 14%
Castelnau de Suduiraut – Preignac  €9,00
 
LA PATISSERIE DU CARROPONTE

Tiramisù 2014
Crème au mascarpone, petits cubes de biscuits à la cuillère,
petite tasse de chocolat et café
€ 6,00

Le Mont Blanc du Carroponte
Biscuit au chocolat, châtaignes Meringue et glace à la fleur de lait 
€ 6,00

Crème de kakis
Crème de lait d’amande et crumble au thym
€ 6,00

Mojito tel qu’un dessert
Bavarois à la menthe, crème au limes, gelée de rhum et perles de sucre
de canne caramélisées
€ 6,00

Transparence aux deux chocolats
Avec framboises croustillantes
€ 6,00

Choix de glaces et de sorbets artisanaux
€ 6,00