M1.lle Storie & Sapori • • Visit Bergamo

M1.lle Storie & Sapori

Description

Le lieu, situé au cœur de Bergame, offre à ses hôtes deux possibilités à choisir : le bistro caractérisé par un trait traditionnel et dynamique, et le restaurant qui se distingue par un caractère dans lequel l’élégance est très raffinée, et qui offre une cuisine créative et contemporaine. Un grand avantage est l’ouverture de la cuisine jusqu’à une heure du matin : ainsi on satisfait les nécessités de la clientèle qui apprécie la possibilité de dîner à des horaires non liés à l’ouverture ordinaire des lieux de restauration, après le théâtre, par exemple. La cuisine a pour protagoniste Mario Capitaneo, chef grandi à l’école de grands personnages de la restauration italienne tels que Marchesi, Cracco et Bartolini.
Ses plats sont essentiels, jamais conditionnés par l’exigence d’émerveiller, et pourtant capables de transmettre des émotions. L’excellence des matières premières, la longue tradition et une créativité bien placée créent des résultats capables de rester dans le souvenir et de laisser le souhait de revenir. Le patron Giampaolo Stefanetti, aidé par sa femme Paola et ses filles Martina et Elena, est le chef du lieu depuis le 1er Décembre 2012.


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Le lieu, situé au cœur de Bergame, offre à ses hôtes deux possibilités à choisir : le bistro caractérisé par un trait traditionnel et dynamique, et le restaurant qui se distingue par un caractère dans lequel l’élégance est très raffinée, et qui offre une cuisine créative et contemporaine. Un grand avantage est l’ouverture de la cuisine jusqu’à une heure du matin : ainsi on satisfait les nécessités de la clientèle qui apprécie la possibilité de dîner à des horaires non liés à l’ouverture ordinaire des lieux de restauration, après le théâtre, par exemple. La cuisine a pour protagoniste Mario Capitaneo, chef grandi à l’école de grands personnages de la restauration italienne tels que Marchesi, Cracco et Bartolini.
Ses plats sont essentiels, jamais conditionnés par l’exigence d’émerveiller, et pourtant capables de transmettre des émotions. L’excellence des matières premières, la longue tradition et une créativité bien placée créent des résultats capables de rester dans le souvenir et de laisser le souhait de revenir. Le patron Giampaolo Stefanetti, aidé par sa femme Paola et ses filles Martina et Elena, est le chef du lieu depuis le 1er Décembre 2012.


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