Eastlombardy
L'excellence gastronomique de Bergame, Brescia, Crémone et Mantoue

East Lombardy est le symbole de la collaboration vertueuse entre les départements de Bergame, Brescia, Crémone et Mantoue, unies dans le respect de la qualité et des traditions gastronomiques de leurs territoires respectifs.

Avec East Lombardy, profitez des saveurs uniques. Les producteurs et restaurateurs qui participent à l'initiative garantissent des matières premières de qualité supérieure, ainsi qu'un procédé de production qui répond à des chartes de qualité rigoureuses. Mais ce n'est pas tout : le respect de la nature, en matière d'agriculture et d'élevage, est également primordial. East Lombardy promeut une alimentation en circuit court, saine et durable.

Une philosophie en constante évolution, selon laquelle la tradition n'est pas synonyme d'immobilisme, mais est plutôt une base solide sur laquelle s'appuyer pour inventer de délicieuses variations.

L'excellence depuis plus de cinq ans : en 2017 East Lombardy a reçu le prestigieux titre de Région Européenne de la Gastronomie.

 

La Lombardie Orientale est un territoire d’excellence œno-gastronomique :
25 produits DOP et IGP
25 vins entre DOC, DOCG et IGT
23 restaurants étoilés
11 présides de Slow Food
Pour une expérience authentique vous ne devez absolument pas manquer le mieux de la gastronomie eastlombardy : les pâtes farcies, les fromages et le goût des vins de la Franciacorta. Ensuite, l’Huile du Lac Garda, la polenta, le poisson d’eau douce et la douceur du touron. Ce qui la terre nous offre généreusement, remodelé par la maîtrise des chefs lombards.
Les producteurs constituent les principaux acteurs du secteur agroalimentaire et viticole impliqué dans le projet : chacun a sa propre histoire, ses idéaux et des principes stricts que seule une grande passion peut inspirer.
De la ferme à la fourchette - les ingrédients des quatre départements sont transformés et associés de la meilleure façon possible. Chaque restaurant propose un plat signature, recommandé par le chef, et un plat East Lombardy qui interprète, ou revisite, une ou plusieurs saveurs typiques de la région dans laquelle il se trouve.
Depuis cette année, vous pouvez également acheter des produits labellisés East Lombardy dans la boutique de la marque, qui a ouvert à l'aéroport de Milan-Bergame. Vous ne savez que choisir ? Dégustez ce que vous souhaitez, et... pour l'achat d'un produit, la dégustation est offerte !
Rendez-vous sur le site web East Lombardy, choisissez le restaurant pour votre prochain dîner ou la ferme à visiter pour acheter des produits en circuit court ! East Lombardy vous attend avec des saveurs et des arômes irrésistibles.