La cooperativa produce y protege los productores de leche de Torre Pallavicina desde el año 1936. Al principio eran muy pocos, pero en 2015 se recogieron nada menos que 34.124.505 litros de leche, 28.000.000 litros destinados a la producción de queso Grana Padano D.O.P., ¡totalizando 51.227 quesos!
Cada fase de la cadena de producción está sometida a controles de calidad, mientras que el bienestar de los animales es garantizado por el Instituto Zoo-profiláctico y por el centro Nuovo Centro Latte de Brescia.
Además de Grana Padano DOP, desde hace unos años se produce también el “Va-bu”, un queso preparado con leche de vaca y de búfalo. ¡Hay que probarlo!
La cooperativa produce y protege los productores de leche de Torre Pallavicina desde el año 1936. Al principio eran muy pocos, pero en 2015 se recogieron nada menos que 34.124.505 litros de leche, 28.000.000 litros destinados a la producción de queso Grana Padano D.O.P., ¡totalizando 51.227 quesos!
Cada fase de la cadena de producción está sometida a controles de calidad, mientras que el bienestar de los animales es garantizado por el Instituto Zoo-profiláctico y por el centro Nuovo Centro Latte de Brescia.
Además de Grana Padano DOP, desde hace unos años se produce también el “Va-bu”, un queso preparado con leche de vaca y de búfalo. ¡Hay que probarlo!
