BARETTO DI SAN VIGILIO • • Visit Bergamo

BARETTO DI SAN VIGILIO

Descripción

Ubicado en la colina más prestigiosa de la ciudad, lleva muchos años siendo un punto de referencias para las horas más agradables de los bergamascos y de muchos turistas que visitan Bérgamo Alta. Ya a partir de los primeros meses del año es posible comer en la terraza externa con vistas a la ciudad baja. Precio medio de una cena: € 50,00 por personas, ¡a menos que no se exagere bebiendo Sassicaia o bien fumando Partagas Serie D4 edición limitada!


El dueño Beppe Acquaroli y su personal os van a ofrecer una detallada carta de vinos con más de 150 referencias, un menú de los postres famoso a lo largo de la provincia y llevada a cabo por el Chef de repostería Romano Persico y un espléndido humidor con los mejores puros cubanos, la verdadera pasión de Beppe.

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Ubicado en la colina más prestigiosa de la ciudad, lleva muchos años siendo un punto de referencias para las horas más agradables de los bergamascos y de muchos turistas que visitan Bérgamo Alta. Ya a partir de los primeros meses del año es posible comer en la terraza externa con vistas a la ciudad baja. Precio medio de una cena: € 50,00 por personas, ¡a menos que no se exagere bebiendo Sassicaia o bien fumando Partagas Serie D4 edición limitada!


El dueño Beppe Acquaroli y su personal os van a ofrecer una detallada carta de vinos con más de 150 referencias, un menú de los postres famoso a lo largo de la provincia y llevada a cabo por el Chef de repostería Romano Persico y un espléndido humidor con los mejores puros cubanos, la verdadera pasión de Beppe.

Á la carte

ENTREMESES

  • Crema de patatas con gambas salteadas y setas “porcini”
  • Bacalao mantecado con polenta
  • Cecina de León y salchichón bergamasco de Valtaleggio con pan tostado con tomate

PRIMEROS PLATOS

  • Paccheri di Gragnano pasta con salchicha, setas “porcini” y queso de Fossa
  • Pequeños maccheroni frescos a la carbonara con gambas
  • Risotto mantecado con calabaza y “culatello” crujiente.

PLATOS PRINCIPALES

  • Calamares rellenos de ricota y verduras, asados y acompañados por crema de guisantes
  • Filete de bacalao islandés ligeramente rebozado sobre berenjenas suaves.
  • Gallito de corral asado con brócolis al vapor.

POSTRES

  • Macedonia de peras cocidas con canela y helado
  • Crumble de moras bergamascaso con helado de leche
  • Pastel de castañas con galleta suave de chocolate
  • Tarta de ricota con salsa de labrusca
  • Caprese de chocolate (pastel típico de Capri)
  • Parfait de amaretto con crema pastelera y helado
  • Parfait de vanilla con salsa de maracuyá
  • Tiramisú del Baretto fresco
  • Tarta de manzanas tibia con crema pastelera y helado
  • Compota de fruta con helado “fiordilatte”
Specialità

PLATO ESPECIAL

Bocaditos de hojaldre rellenos de endivia con fondue de taleggio y trufa negra de Bracc | €14.00

Piatto tipico locale

PRIMEROS CURSOS

Casonsèi (raviolis de carne) con mantequilla de los montes Orobie y queso Formai de Mut 2.13 | € 14.00

SECUNDOS CURSOS

Carne de vacuno en aceite con polenta bergamasca | € 20.00