El Valle de Astino • Visit Bergamo

Un monasterio fascinante del año Mil vuelve a vivir y abre sus puertas en el corazón de un valle maravilloso, donde antiguos cultivos, arboles frutales y plantíos de lúpulo acogen también un jardín botánico único en Europa. Un lugar donde los temas de Expo 2015 se hacen realidad, una realidad de kilómetro cero, biológica y abierta a todos.

El verano del Valle de Astino dura cuanto un sueño. Su monasterio, que tras décadas de abandono volvió a resplandecer (desde la mitad de mayo) en el corazón del verdísimo valle donde lo fundaron en 1070 los monjes vallombrosianos, hoy está rodeado por antiguos cultivos biológicos en el centro del área protegida del Parco dei Colli. Puedes alcanzarlo dando un agradable paseo desde Bérgamo Alta, entre muros de piedra seca y vías, o bien en autobús desde cerca del centro de la Ciudad Baja.

Astino es un lugar mágico, donde puedes descubrir la Iglesia del Santo Sepulcro, al lado del monasterio, el maravilloso claustro interno, el jardín panorámico y las bodegas, en las que se pueden catar vinos, cervezas artesanales y diferentes platos, sentados junto al los gigantescos toneles históricos. Hay que añadir también la exposición Luigi Veronelli – Camminare la terra, un viaje por el universo de este enólogo, gastrónomo y intelectual, embajador de la cultura del vino y de la comida italiana por el mundo.

Este verano, una cita imperdible va a ser la visita a Astino, a cuyas espaldas hay un museo a cielo abierto tendido en una verde colina: es el Valle de la Biodiversidad, la sucursal del Jardín Botánico Lorenzo Rota de Bérgamo. Se trata de una obra única en Europa, que se inauguró en ocasión de Expo 2014 y que acoge a lo largo de 9000 metros cuadrados casi 300 distintas especies de plantas y sus 1500 variedades.

Además de un programa de iniciativas educativas y culturales, y de talleres para adultos y niños, el Jardín Botánico es también un lugar dónde relajarse, que incluso en los fines de semana acoge a los visitantes para el almuerzo, con deliciosas cestas de merienda veganas y vegetarianas (se aconseja reservar, info@cooperativabiplano.it)

Astino es también agricultura biológica, con cultivos cubriendo una superficie de 26 hectáreas y otras 40 de bosques, donde se recuperaron antiguos cultivos locales: desde el aceite extra virgen sacado por le Sbresa, una variedad antigua de olivo bergamasco, hasta plantas aromáticas y hierbas oficinales, uva espina, groselleros, arándanos y frambuesas, junto con arboles frutales, maíz y antiguos trigos.

Espinacas, coles, guisantes, alubias y calabacines podrán comprarse directamente en el Huerto del Valle de Astino, mientras que el cultivo de lúpulo a los pies del monasterios va a producir cervezas aromatizadas con hierbas cuales tomillo, enebro y romero. Junto con estos, habrán incluso espumosos secos y vinos blancos aromáticos prevenientes de este espléndido anfiteatro verde, donde los productos enogastronómicos del Valle serán incluso los ingredientes de riquísimas comidas propuestas en el menú de las bodegas del monasterios.

El Valle de Astino, en ocasión de los seis meses de Expo, puede ser alcanzado cada Sábado y Domingo con un autobús saliendo cada 20 minutos desde la Estación de Trenes, con paradas en Porta Nuova, al Auchan de via Carducci, al aparcamiento gratuito de la Cruz Roja de via Broseta 133 y al Campo Deportivo de via Lochis.