L'hostaria del Relais San Lorenzo si trova in una location unica, all'interno di un sito archeologico di epoca romana e medievale. Offre una cucina raffinata a base di piatti italiani e prodotti tipici della tradizione bergamasca.
Il food design dello chef Antonio Cuomo punta sulla valorizzazione dei sapori della tradizione, rivisitati in chiave moderna e sull'accuratezza nella scelta delle materie prime, privilegiando i prodotti a km0 e sulla produzione propria, lo chef è infatti convinto che per ottenere il massimo della qualità tutto debba venire preparato in casa.
La carta dei vini, con più di 250 etichette offre un viaggio attorno al mondo.
L'hostaria del Relais San Lorenzo si trova in una location unica, all'interno di un sito archeologico di epoca romana e medievale. Offre una cucina raffinata a base di piatti italiani e prodotti tipici della tradizione bergamasca.
Il food design dello chef Antonio Cuomo punta sulla valorizzazione dei sapori della tradizione, rivisitati in chiave moderna e sull'accuratezza nella scelta delle materie prime, privilegiando i prodotti a km0 e sulla produzione propria, lo chef è infatti convinto che per ottenere il massimo della qualità tutto debba venire preparato in casa.
La carta dei vini, con più di 250 etichette offre un viaggio attorno al mondo.
Antipasti
Primi
Secondi
Dessert
28 marzo 2017 - Una cena a quattro mani con lo Chef stellato Andrea Bertarini, del 'Conca Bella', Chiasso (CH).
'Menù della serata'
Nato in provincia di Varese nel 1982, le prime esperienze professionali le ha vissute in ristoranti di buon e solido radicamento nella zona del comasco, fino al passaggio più importante del suo percorso, l’esperienza nel 2005 dai fratelli Alajmo, al ristorante 'Alle Calandre' di Sarmeola di Rubano. Nel 2007 è approdato come sous-chef nel suo attuale locale, il Ristorante Conca Bella, dove dal 2012 è diventato chef di cucina.
28 marzo 2017 - Una cena a quattro mani con lo Chef stellato Andrea Bertarini, del 'Conca Bella', Chiasso (CH).
'Menù della serata'
Nato in provincia di Varese nel 1982, le prime esperienze professionali le ha vissute in ristoranti di buon e solido radicamento nella zona del comasco, fino al passaggio più importante del suo percorso, l’esperienza nel 2005 dai fratelli Alajmo, al ristorante 'Alle Calandre' di Sarmeola di Rubano. Nel 2007 è approdato come sous-chef nel suo attuale locale, il Ristorante Conca Bella, dove dal 2012 è diventato chef di cucina.
SHOW ALL THE DATES