Die Gaststätte Locanda dell’Annunciata entsteht im Jahr 2013 durch die Zusammenarbeit von zwei alten Freunden Giampo und Silvana, die von der Liebe zur guten italienischen Küche verbunden sind: in einem alten bürgerlichen Landhaus, das schon in den 20er Jahren ein Rasthaus war und schon früher während Jahrhundert ein Augustinerkloster war, werden traditionelle Gerichte neu interpretiert und alten und neuen Freunden angeboten, die aber alle glauben dass das gute Essen das aus der Vergangenheit kommt ein Vergnügen für den Körper und für den Geist ist, und das man es immer noch versuchen kann, weil wie Mr. Sykes so schön sagt „ es ist nicht wie früher, aber es ist etwas“.
Der Stern des Menüs ist das piemontesische Rindfleisch in allen Schnitten, einschließlich fünfte Quartal, aber neben dem Eintopf, geschnitten, der Lende oder Nieren mit Pilzen und gebratene Leber und Milz mit Spargel, auch Kabeljau und Lachs mariniert in Ingwer und Zucker fehlen nie und oft tun werden auch Agon soused, die Fischsuppe und gemischtes frittierter Fisch angeboten . Erlesenes Fleisch und lombardischer Käse vervollständigen eine Karte, wo die Küche der guten alten Zeiten und Phantasie zusammen kommen zur Freude unserer Gäste.
Die Gaststätte Locanda dell’Annunciata entsteht im Jahr 2013 durch die Zusammenarbeit von zwei alten Freunden Giampo und Silvana, die von der Liebe zur guten italienischen Küche verbunden sind: in einem alten bürgerlichen Landhaus, das schon in den 20er Jahren ein Rasthaus war und schon früher während Jahrhundert ein Augustinerkloster war, werden traditionelle Gerichte neu interpretiert und alten und neuen Freunden angeboten, die aber alle glauben dass das gute Essen das aus der Vergangenheit kommt ein Vergnügen für den Körper und für den Geist ist, und das man es immer noch versuchen kann, weil wie Mr. Sykes so schön sagt „ es ist nicht wie früher, aber es ist etwas“.
Der Stern des Menüs ist das piemontesische Rindfleisch in allen Schnitten, einschließlich fünfte Quartal, aber neben dem Eintopf, geschnitten, der Lende oder Nieren mit Pilzen und gebratene Leber und Milz mit Spargel, auch Kabeljau und Lachs mariniert in Ingwer und Zucker fehlen nie und oft tun werden auch Agon soused, die Fischsuppe und gemischtes frittierter Fisch angeboten . Erlesenes Fleisch und lombardischer Käse vervollständigen eine Karte, wo die Küche der guten alten Zeiten und Phantasie zusammen kommen zur Freude unserer Gäste.
Vorspeisen
- Les entrées dell'Annunciata
Erste Gänge
- Der Hackbraten der Tata, Brot, Thunfisch und Mortadella mit geschmolzener Butter
- Rigatoni Pesto, grünen Bohnen und Garnelen, mit Pecorino
- Gelber Risotto mit Spargel und Wurst
- Lasagne mit Frühlingsgemüse , Burrata und Scamorza
- Die Ribollita aus der Toskana mit schwarzem Kohl
Die Tagesspezialität
- Immer etwas anderes...
Zweite Gänge:
- Geschnittenes piemontesisches Rindfleisch und gebratenes Gemüse
- Die sautierte Garonne Sirloin mit Lauch
- Tartare von Lachs mariniert in Zucker Salz und Ingwer auf orange und rosa Pfeffer
- Kabeljau in weiß nach vicentinischer Art
- Piemontesicher Rindfleisch mit dem Messer geschnitten
Dessert
- Die hausgemachten Desserts der Annunciata
Schweinerippen in süß und stark à la Medici
Die gemischte Kutteln mit Lampredotto und Sauce
Der Oktopus-Eintopf mit Steinpilzen
Sardellen mit Schmalz des Lendenstücks
