Vineria Cozzi

Die Vineria Cozzi, im Herzen der Oberstadt von Bergamo, innerhalb der alten Mauern auf der Hauptstraße der Fußgängerzone, wenige Meter von der Piazza Vecchia entfernt, ist ein Ort wo die historische Tradition die Innovation des Wein und Gastronomieangebot trifft.
Ein Ort, wo sich der Charme der antiken Möbel sich auf eine Epoche bezieht, um das Jahr 1848, als es entstand und ein Lokal für das Après Theater wurde, dank  der Nähe mit dem Teatro Sociale, auch durch die Zeichnung am Eingang bezeugt. Ein Ort, wo Sie eine Pause machen können um durch die Aromen seiner Küche zu reisen, im  Gambero Rosso und den berühmtesten Führer erwähnt, und um den wichtigen Vorschlag der Weine zu  schätzen. Ein Lokal, wo man zurückkehren möchte, um zu sehen, was auf der Speisekarte, die wir oft ändern, neu ist, mit neuen und besonderen Weine.

Seit 1848 blickt die Vineria Cozzi auf der Corsarola in der Oberstadt von Bergamo . Seidem beruhigt und erfrischt mit Wissen und Geschmack, diejenigen, die  neugierig und gierig die Tür, die alte, mit Glasmalerei  neben der roten Bank und mechanische Zirpen einer Lockvogel, betritt. Fantasie, Tradition, Authentizität, Liebe zum Detail, das Schöne und das Gute .... Diese feinen Worten, das Wissen, das  diesen Ort schön und "häuslich" macht,  das Restaurant, Wine Bar, Treffpunkt ist, in dem nichts zufällig ist und wenn man durch Zufall kommt, da kommt man auch wieder.  Die Aromen sind die der Tradition unseres Landes, aber nicht nur.
Wir begrüßen in unserem Menü, das mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändert, viele Aromen der Welt, weil wir Wanderer und Entdecker des Geschmack sind.
Wanderer, weil man nie anhält und die Straße "Lehrerin "ist, aber auch  Entdecker weil man experimentiert, probiert , schätzt und dann auswählen kann was man essen möchte.
Auf dieser Reise, für einige Wochen, werden von unseren "Appetitlich" unterstützt, einem eleganten und raffinierten“ Ape“ ausgestattet als "organisierte Küche, der sei es in der  in Franciacorta bei Berlucchi mit offenen Weinkeller , oder bei " Da Vittorio " in der Cantalupa, uns ermöglicht, Wanderern zu sein , Reisende und Entdecker von Geschmack und vor allem gierig Interpreten in einer Reihe von einfachen und ausgezeichnete Vorschläge. Die Einfachheit kann man auch durch die Vorschläge unseren Cartocci (in Folie gebackene Speisen) ... in Asche gebackene Kartoffel mit Gorgonzola und kandierten Kastanien, mit Fleischsoße und Grana Padano, mit Creme fraiche, Sardelle und Chili oder Gänseterrine... Der Geschmack findet seine Heimat im  bei niedriger Temperatur gekochtem Ei mit Polenta und Taleggio Käse-Fondue, das Tartar unseres Metzger und seine unvermeidliche Wurst, eine Art Geschenk, ohne Konservierungsstoffe , die einem sprachlos macht. Die Gerichte, die mit dem '"Appetitlich" Reisen sind so konzipiert, getestet und geliebt, sind die Sinnesgeschichte eines Ortes, "Vineria Cozzi", wo auch zu Tisch sitzen  ein Vergnügen sein sollte, essen umso mehr. Wir wollen zwischen festen Mauern Nahrung in Bewegung" sein uns  Aromen und Neuigkeiten aufnehmen.